Брускетты – это классическое итальянское блюдо, которое завоевало популярность благодаря своей простоте в приготовлении и изысканному вкусу.
Комбинация хрустящего багета, аппетитной начинки из баклажанов и плавленого сыра, а также свежих помидоров делает эту закуску идеальным выбором для любого случая.
Насыщенный вкус и аромат брускетт
Баклажаны, обжаренные до легкой золотистой корочки, придают брускеттам нежный вкус с пикантной горчинкой, который прекрасно дополняется плавленым сыром. Помидоры, выложенные сверху, добавляют сочности и свежести блюду, делая каждый кусочек настоящим открытием для ваших вкусовых рецепторов. Аромат базилика завершает эту гастрономическую гармонию, погружая вас в мир удовольствия от каждого укуса.
Приготовление брускетт в домашних условиях
Главное преимущество брускетт – это простота в приготовлении. Для того чтобы создать это великолепное блюдо, вам понадобятся минимум ингредиентов и совсем немного времени.
Продукты
- багет – 250 г;
- помидоры мелкие – 120-150 г;
- баклажаны – 300 г;
- сыр плавленый мягкий – 60 г;
- базилик зелень – 15 г;
- масло оливковое – 2 ст. л.;
- соль – по вкусу.
Порции: 8. Калорийность (ккал): общая – 1362, на порцию (100 г) – 168.
Рецепт приготовления
1. Багет нарезают ломтиками толщиной 1-1,5 см.
2. На сухой сковороде (или в духовке) подсушивают багет до подрумянивания.
3. Баклажаны нарезают мелкими кубиками.
4. Разогревают растительное масло на сковороде, выкладывают баклажаны.
5. Обжаривают на среднем нагреве около 5 минут до мягкости.
6. Остывшие баклажаны помещают в миску, выкладывают плавленый сыр.
7. Добавляют измельченную свежую зелень базилика (немного листочков оставляют для украшения) и соль.
8. Все перемешивают.
9. Выкладывают начинку из баклажанов на обжаренные кусочки багета.
10. На каждую брускетту выкладывают по паре долек помидора.
11. Украшают брускетты листиками базилика и подают на стол.
Не имеет значения, готовите ли вы брускетты для дружеской посиделки или ужина в кругу семьи – это блюдо всегда будет радовать вас своим насыщенным вкусом и ароматом. Вы можете украсить ими праздничный стол или устроить небольшой ужин на свежем воздухе – брускетты сделают любое мероприятие запоминающимся и вкусным.
Приятного аппетита!
