Брускетта – одно из самых популярных итальянских закусочных блюд, которое можно легко приготовить в домашних условиях.
Одним из интересных вариантов брускетты является комбинация селедочного крема и красной икры на хрустящем пшеничном багете. Нежный селедочный крем, смешанный с кисло-сладкими яблоками, создает неповторимую текстуру и интересные вкусовые нотки. Красная икра придает этой закуске изысканности и роскоши.
Продукты
- багет – 300 г;
- красная икра – 60-80 г;
- филе маринованной сельди – 100 г;
- крем-сыр – 160 г;
- яблоки – 120 г;
- шпинат – 30 г;
- петрушка – 2-3 веточки для украшения;
- соль – по вкусу.
Рецепт приготовления
1. Багет подсушивают на сухой сковороде с двух сторон.
2. В миску помещают крем-сыр с промытым, обсушенным и измельченным шпинатом.
3. Добавляют кусочки филе сельди.
4. Следом отправляют измельченное на крупной терке яблоко, предварительно очищенное от семян и кожуры.
5. Содержимое миски пробивают с помощью погружного блендера до кремообразного состояния.
6. Селедочный крем пробуют, при необходимости кладут соль.
7. Тщательно перемешивают.
8. Эффектно разместить селедочный крем на багете можно с помощью кулинарного мешка со специальной насадкой.
9. Сверху выкладывают икру.
10. Брускетты украшают листиками петрушки.
Попробуйте приготовить это аппетитное блюдо и удивите ваших гостей и домочадцев утонченным вкусом итальянской кухни! 🍴
Приятного аппетита!
