Вафли-сэндвичи с копченой семгой и зеленью - рецепт с фото
Вафли-сэндвичи с копченой семгой и зеленью

Хрустящие вафельные сэндвичи прослаиваются паштетом из семги, сливочного масла и свежей зелени. Яркий вкус, оригинальный внешний вид, несомненная полезность всех ингредиентоввот основные достоинства этого быстрого блюда.

Домашние вафли по сытности вполне сравнимы с ломтиками хлеба, но в них нет ни дрожжей, ни химических добавок. Маленькие сэндвичи из соленых вафельвкусный летний завтрак. Копченая семга великолепно раскрывает вой вкус именно на фоне вафельных коржей.



Продукты


Вафельное тесто:


  • мука250 г;
  • вода250 мл;
  • подсолнечное масло100 мл;
  • соль5 г;
  • разрыхлитель5 г.

Начинка:


  • семга копченая150 г;
  • сливочное масло100 г;
  • лук зеленый1 пучок;
  • сольпо вкусу;
  • мелкие листья салата, укроп, петрушка.

ш-0


В процессе приготовления вафель-сэндвичей с копченой семгой и зеленью вам понадобятся электровафельница и миксер (блендер).


Рецепт приготовления


     Всю зелень предварительно нужно вымыть и обсушить с помощью бумажного полотенца. Вафли не любят капелек влаги, стекающих с салатных листьев и укропа.


1. На дно глубокой миски кладут соль и разрыхлитель.

ш-1


2. Наливают рафинированное подсолнечное масло.

ш-2


3. Добавляют воду комнатной температуры.

ш-3


4. Высыпают пшеничную муку и сразу приступают к перемешиванию с помощью миксера или блендера.

ш-4


5. Тесто для вафель должно быть однородным и жидким.

ш-5


6. Полотна вафельницы смазывают только один разперед началом выпекания партии. Нужны маленькие вафли, на полотно нагретой вафельницы наливают 1 столовую ложку теста, захлопывают крышку.

ш-6


7. Хрустящая золотистая вафелька будет готова через 2 минуты.

ш-7


8. Для начинки берут размягченное сливочное масло, разминают его вилкой. Добавляют рубленные листья петрушки и укропа.

ш-8


9. Кладут зеленый лук. Желательно, чтобы нарезка была мелкой.

ш-9


10. Половину кусочка копченой семги нарезают кубиками, высыпают в миску.

ш-10


11. Начинку перемешивают. Поскольку копченая семга, как правило, слабосоленая, в масляную начинку бросают щепотку соли.

ш-11


12. Сэндвичи формируют из остывших вафель. Тонким слоем намазывают начинку, кладут один-два салатных листика.

ш-12


13. В центре каждой верхней вафли кладут половину чайной ложки начинки. Основание салатных листиков вдавливают в маслянистую начинку.

ш-13


14. Из полоски копченой семги скручивают крошечный цветок, располагают его на маслянистой основе. Теперь и листья салата, и цветок из семги будут плотно зафиксированы, они не скатятся с вафли-сэндвича. Композицию дополняют укропными листьями.

ш-14


Классический сэндвич состоит из двух вафельных слоев, но при желании можно сделать его многослойным, промазывая каждую вафлю рыбной начинкой. Презентабельность рыбного сэндвича зависит от свежести зелени. Можно заранее испечь коржи, они могут двое суток храниться на открытой тарелке, не утрачивая своих хрустящих свойств. Но собирают и смазывают сэндвичи непосредственно перед подачей.


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Салат с селедкой, яйцами, зеленью

Салат с селедкой, яйцами, зеленью

Слабосоленая жирная сельдь способна посоревноваться с красной рыбой. В бюджетной рыбке присутствуют полезные жирные кислоты Омега-3 и полезные микроэлементы, характерные и для ее более благородных дальних родственников.

Песочное печенье с кокосовой стружкой

Песочное печенье с кокосовой стружкой

С виду песочное печенье кажется крохотными шоколадными ватрушками с белоснежной серединкой. Мощный кокосовый запах, усиленный горячей духовкой, свидетельствует, что начинка состоит из стружки и сахарной пудры.

Бисквитный торт с ягодами

Бисквитный торт с ягодами

В летнюю жару можно порадовать себя и семью легким тортиком с ягодками. В начале июля на рынке можно найти для десертов такие ягоды как малина, клубника, земляника, ежевика, шелковица, черника, смородина, черешня и др.

Салат из овощей с моцареллой

Салат из овощей с моцареллой

Маленький шарик моцареллы содержит необходимую человеку суточную норму белка и кальция. Неудивительно, что скромный овощной салат с моцареллой создает такое же ощущение сытости, как и мясной стейк с хлебным ломтиком.

Сыр плавленный с шампиньонами

Сыр плавленный с шампиньонами

Классический утренний ритуал: над джезвой появляется кофейная пенка, тостер выталкивает подсушенные хлебные ломтики, из холодильника появляется баночка с мягким сыром. Плавленый грибной сыр – один из доступных деликатесов.

Салат с куриной печенью, баклажанами, сыром фета

Салат с куриной печенью, баклажанами, сыром фета

Приготовим простой сезонный салат из баклажанов, куриной печени, помидоров черри и сыра фета. Печень жарим на сильном огне небольшое количество времени, так она останется мягкой и сочной.

Салат с курицей, сельдереем, помидорами черри

Салат с курицей, сельдереем, помидорами черри

Этот «легкий» рецепт оценят те, кто понимает толк в правильном, здоровом питании. Хрустящая свежая зелень, сочные помидоры черри и сельдерей обеспечат организм витаминами, минералами и клетчаткой.

Паштет с грибами

Паштет с грибами

Предлагаем вашему вниманию рецепт очень вкусного и нежного грибного паштета на основе вешенок и шампиньонов. Данные сорта грибов можно найти на прилавках магазинов в любое время года, поэтому готовить это блюдо сможете тогда, когда вам будет угодно.

Домашний хлеб с крапивой

Домашний хлеб с крапивой

Ни для кого не секрет, что испеченный домашний хлеб намного полезнее и аппетитнее, чем выпечка, приобретенная в маркете или продуктовой лавке. В такой хлебец каждый может вводить свои любимые добавки и специи.

Салат Черный принц с маринованными огурцами

Салат Черный принц с маринованными огурцами

Чтобы приготовить замечательный салат "Черный принц" вам потребуется всего четыре основных ингредиента, которые, как правило, практически всегда есть в домашних запасах.

Шоколадный бисквит на кефире с вареньем

Шоколадный бисквит на кефире с вареньем

Баночка варенья в домашних закромахэто всегда хорошо! Когда сладкое лакомство свежее, его можно намазать на булку или есть просто так, запивая чаем или молоком.

Сметанный бисквит Горка

Сметанный бисквит Горка

Бытует мнение, что приготовить бисквит Горка не так просто. Этот рецепт подойдет тем, кто печет такой торт впервые или гарантированно хочет получить красивый сметанный бисквит в итоге.