Компот из клубники и черешни - пошаговый рецепт с фото
Компот из клубники и черешни

Компот отличается концентрированным вкусом, напиток даже похож на ягодный нектар. Синхронный период созревания позволяет клубнике и черешне очутиться в одной банке.

На зиму заготавливают поздние ягодные сорта, они успевают прогреться под солнцем и накопить больше сладости. Если вы пытаетесь отучить домашних от пристрастия к сладким газированным напиткам, домашний компот из черешни станет хорошей альтернативой. Налитый в стакан компот выглядит ярко и празднично, пахнет он летним садом. Освежающий микс подают во время дневного перекуса. К напитку можно предложить печенье, сдобные пирожки.



Продукты


  • клубника 300 г;
  • черешня 200 г;
  • сахар 280 г;
  • лимонная кислота 5 г;
  • вода.

шаг-0


Рецепт приготовления


     В компотах хорошо ведут себя твердые мясистые черешневые сорта. Даже после консервации их презентабельность такова, что зимой ягоды можно использовать для украшения тортов, выстраивая из них окантовочные контуры на верхних коржах. Сочные мягкие черешенки в компоте немного «разлохматятся», они будут просто вкусовым приложением к клубнике.


1. У черешни и клубники убирают ножки-хвостики, ягоды быстро моют в холодной воде.

шаг-1


2. Если вы намереваетесь оставить косточки, то придется готовить компот со стерилизацией. Быстрые «заливочные» компоты делают только из «бескосточковой» черешни. Кости выбивают специальным механическим приспособлением, при этом ягодки выглядят нетронутыми. «Косточкоудалители» продаются в хозяйственных отделах любого супермаркета.

шаг-2


3. Трехлитровую банку стерилизуют. На дно кладут более твердые ягоды черешни.

шаг-3


4. Вторым слоем будет клубника. Можно использовать мелкие и средние ягоды.

шаг-4


5. Сахарный песок смешивают с лимонной кислотой. Кастрюля должна быть такой, чтобы в нее поместился заливочный сироп для трехлитровой емкости.

шаг-5


6. В банку наливают кипяток до плечиков. Накрывают стерильной крышкой. Ягоды прогреваются в кипятке в течение 10 мин.

шаг-6


7. Затем воду сливают в кастрюлю с подготовленным сахаром. Сироп кипятят 1 минуту на сильном огне, горячую жидкость выливают в банку.

шаг-7


8. Компот из черешни и клубники закатывают, переворачивают.

шаг-8


9. Банку заматывают-укутывают, оставляют на сутки.

шаг-9


Черешнево-клубничный компот может год храниться в прохладном месте.

шаг-10


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Постные шоколадные кексы

Постные шоколадные кексы

В постные дни особенно хочется чего-нибудь вкусного и сладкого. Шоколадные кексы станут идеальной вкусняшкой для вечернего чая. Вы сможете побаловать семью, даже если не располагаете большим количеством свободного времени.

Салат с пастой фузилли, шампиньонами, копченой рыбой

Салат с пастой фузилли, шампиньонами, копченой рыбой

Спиральки фузилли выручат, когда нужно быстро поставить на стол сытное блюдо. Одновременно ставят на плиту кастрюльку с пастой и сковородку с шампиньонами.

Закуска из квашеной капусты и маринованных грибов

Закуска из квашеной капусты и маринованных грибов

Предлагаем и вам попробовать рецепт вкуснейшей закуски, приготовленной из квашеной капусты с маринованными грибами и огурчикамивеликолепный набор для оттенения вкуса крепких спиртных напитков!

Макароны с жареными мидиями и свежими огурцами

Макароны с жареными мидиями и свежими огурцами

После порции пасты долго не хочется есть, ведь цельнозерновые макаронные изделия содержат медленные углеводы. От шестичасового ужина из макарон с морепродуктами и свежими овощами, вполне можно продержаться до завтрака без перекусов.

Греческий салат с ветчиной

Греческий салат с ветчиной

Ветчина придает вкусному и красочному греческому салату достаточную сытность, поэтому его можно подавать как полноценное блюдо. Сочные и полезные овощи идеально сочетаются с солёной брынзой.

Салат-коктейль с телятиной и овощами

Салат-коктейль с телятиной и овощами

Салат-коктейль из свежих овощей и мясаполноценное блюдо, состоящее исключительно из полезных продуктов.

Конфеты-трюфели из сухофруктов и кунжута

Конфеты-трюфели из сухофруктов и кунжута

Конфеты-трюфели из сухофруктов можно отнести к разряду фитнес-сладостей. В наборе ингредиентов представлены только полезные продукты, не приводящие к набору веса.

Творожные кексы с грушами

Творожные кексы с грушами

Домашняя порционная выпечка избавит от необходимости искать вкусняшки к чаю на магазинных полках. Компактные мелкие кексы из сладкого творожного теста выпекаются быстрее, чем один большой кекс из тех же ингредиентов.

Тортилья с курицей и помидорами

Тортилья с курицей и помидорами

Мясная тортилья считается классикой, но европейская кухня интерпретировала это блюдо, лишив его обжигающей остроты.

Салат Мимоза с сайрой

Салат Мимоза с сайрой

«Мимоза» известный всем слоеный салат с консервированной рыбой, отварными овощами и другими простыми ингредиентами.

Салат с куриной печенью, баклажанами, сыром фета

Салат с куриной печенью, баклажанами, сыром фета

Приготовим простой сезонный салат из баклажанов, куриной печени, помидоров черри и сыра фета. Печень жарим на сильном огне небольшое количество времени, так она останется мягкой и сочной.

Салат Ричард с курицей и гранатом

Салат Ричард с курицей и гранатом

Салат «Ричард» с курицей и гранатом удивительным образом сочетает в себе и яркое оформление, и изумительный вкус. Сверкая зернами граната и кукурузы, этот салат на любом столе будет смотреться просто идеально.