Компот из красной смородины (на зиму) - рецепт с фото
Компот из красной смородины

Заготовки из красной смородины вкуснее, чем свежие ягоды. Можно съесть только горсточку свежих ягод, а потом в полной мере ощутить кислое послевкусие и оскомину.

В компоте ягодная кислота распределяется по всей жидкости, и напиток становится бодряще-тонизирующим. Зимой у компота появится и другое назначение: он станет жидкой основой для смузи. Его смешивают со взбитой мякотью тропических плодов: бананов, манго, папайи.



Продукты


  • красная смородина250 г;
  • сахар150 г;
  • вода1,5 л;
  • лимонная кислота1 щепотка.

ш-0


В результате получится двухлитровая банка компота с целыми ягодками красной смородины.


Рецепт приготовления


     Берут спелую красную смородину, когда отдельные ягодки уже начинают отваливаться с веточек.


1. Перебрав ягоды, бросают их в миску с холодной водой. Промывают тщательно, но стараются не повредить их целостность.

ш-1


2. Банку стерилизуют заранее. В сухую емкость бросают оторванные от веточек смородинки.

ш-2


3. Кладут лимонную кислоту.

ш-3


4. Ягодки нужно будет залить сахарным сиропом. Сахар взвешивают и высыпают в кастрюлю. Указанное количество сахара позволит компоту остаться кисло-сладким.

ш-4


5. Наливают в кастрюлю воду, сироп кипятят 3-4 минуты на среднем огне.

ш-5


6. Горячий сироп переливают в банку с красной смородиной, жидкость сразу приобретает яркий цвет.

ш-6


7. Банку завинчивают или закатывают. Переворачивают, проверяя качество укупоривания.

ш-7


8. Банку переворачивают и накрывают одеялом. Компот должен быть укутанным в течение 8-10 часов.

ш-8


Настоявшийся напиток станет ярко-красным. В основной массе ягодки останутся целыми, но на некоторых кожица потрескается. Компот, приготовленный на зиму из красной смородины, хранится 12 месяцев.

ш-9


Подавая в холодном виде, напиток можно процедить и дополнить кубиками льда. Компот без ягод можно поставить на праздничный стол в высоких бокалах, предложив его тем гостям, которые не любят спиртные напитки. А из оставшейся красной смородины легко приготовить кисель. Компот можно подавать горячим, налив в чашку вместе с ягодами, получится оригинальный смородиновый чай. Такой напиток обычно подают на ужин вместе с сырниками и творожными запеканками.


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Путассу, запеченная в духовке

Путассу, запеченная в духовке

Путассунедорогая рыба, но вкусная и относительно некостлявая. Ценно ещё то, что путассу не содержит лишних калорий, так как она нежирная. Запечённая в духовке с овощами, она отлично подойдёт для диетического питания.

Шурпа из баранины в горшочке

Шурпа из баранины в горшочке

Пошаговый рецепт приготовления шурпы в горшочке с фотографиями. Изюминка рецепта в том, что вкуснейшая шурпа готовится без масла и жира, с большим количеством овощей, поэтому готовое блюдо вполне вписывается в концепцию здорового питания.

Рыбные зразы из хека со шпинатом и оливками

Рыбные зразы из хека со шпинатом и оливками

В последнее время популярной становится микрозелень, даже зимой в супермаркетах можно купить упаковку крошечных зеленых листочков. Смешанный с оливками микрошпинатвкусная начинка для рыбных зраз.

Чечевица с курицей и овощами (в мультиварке)

Чечевица с курицей и овощами (в мультиварке)

Если вы ищете интересный рецепт сытного блюда, способного накормить очень голодных членов семьи, то вы обратились по адресу. Наша ароматная, сытная и потрясающе вкусная чечевица с курицей отлично утолит голод домочадцев.

Домашние пирожки в духовке

Домашние пирожки в духовке

Аромат домашней выпечки придаст уют вашему дому. А сами пирожки, приготовленные в духовке, порадуют ваших близких замечательным вкусом. Они прекрасно подойдут не только для вечернего чаепития в кругу семьи, но и великолепно украсят любой праздничный стол.

Салат с креветками, кабачками, яйцами

Салат с креветками, кабачками, яйцами

Для салата с креветками и яйцами используется необычная нарезка кабачков в форме спагетти. Жарят овощ без добавления муки с минимальным количеством масла.

Бисквитный рулет

Бисквитный рулет

Бисквитный рулетдостойное угощение к чаю и украшение вашего десертного стола. Разнообразие начинок и стилей подачи сделает его одним из ваших любимых сладких блюд.

Торт Птичье молоко

Торт Птичье молоко

В советские времена одним из самых популярных десертов был торт «Птичье молоко». Без него не обходился ни один знаменательный праздник. Нежнейшее суфле было одинаково любимо как взрослыми, так и детьми.

Филе хека в кунжутном кляре с соусом

Филе хека в кунжутном кляре с соусом

Кунжутный кляр создает довольно толстую оболочку, поэтому рыбное филе почти не соприкасается с маслом. Вкус жареных кунжутных зеренинтересный акцент, который очень нужен хеку.

Творожные маффины с малиной

Творожные маффины с малиной

Запах спелой малины очень стойкий. Если ягоды были собраны в солнечный день, то малиновый аромат будет ощутим, когда вы разломите испеченный творожный маффин.

Паштет из морского окуня

Паштет из морского окуня

Паштеты из нежирной морской рыбыбеспроблемная ежедневная еда: она в меру питательна, не позволяет выбиться из бюджета и не обременяет фигуру лишними складочками.

Жареные пирожки с мясом

Жареные пирожки с мясом

Нежнейшие пирожки с мясом можно не только купить в чебуречной, но и приготовить самостоятельно. Причем, домашние жареные пирожки заметно отличаются по качеству и вкусу в лучшую сторону.