Квашеная капуста с морковью и яблоками - рецепт с фото
Квашеная капуста с морковью и яблоками

На сегодняшний день существует огромное количество разнообразных рецептов квашеной капусты.

А все это из-за того, что это доступный продукт, который легко можно приготовить дома в больших количествах, чтобы потом добавлять его в качестве гарнира к основным блюдам. Существуют как классические рецепты, так и оригинальные и даже семейные. Например, можно приготовить с перцем или хреном, а можно добавить клюкву, мед и даже виноград. Но в этом рецепте попробуем разнообразие. Поэтому придадим обычному блюду новые краски за счет яблочка и морковки.



Продукты


  • капуста 1-1,5 кг;
  • морковь 1 шт.;
  • яблоко 1 шт.;
  • вода 1 л;
  • соль 1 ст. л.;
  • сахар 1 ч. л.

шаг-0


Рецепт приготовления


1. Создаем рассол. Для этого берем 1 литр воды, соль и сахар.

шаг-1


2. Ставим воду на огонь, кипятим и добавляем по одной ложке соли и сахара. Доводим до кипения и убираем с огня. Остужаем для дальнейшего приготовления квашеной капусты.

шаг-2


3. На 1 кг капусты потребуется взять одну среднюю морковку. Ее моем и очищаем.

шаг-3


4. Подготовленную морковь натираем на терке. Если нет под рукой терки, то можно ножом порезать тонкой соломкой.

шаг-4


5. Также подготовим для квашеной капусты одной яблочко. Очищаем и нарезаем на мелкие кубики.

шаг-5


6. Основной ингредиент мелко шинкуем.

шаг-6


7. Добавляем натертую морковь.

шаг-7


8. Также положим кусочки яблока. Перемешиваем.

шаг-8


9. Помещаем все ингредиенты в глубокую кастрюлю.

шаг-9


10. Заливаем рассолом.

шаг-10



11. Закрываем крышкой и оставляем в теплом месте на 3 дня. Каждый день следует обязательно помешивать капусту, удаляя пену с рассола.

шаг-11


12. По истечению срока нужно слить рассол, а саму квашеную капусту переложить в чистые банки. Плотно закрываем пластиковой крышкой и ставим в холодильник или любое прохладное место.

шаг-12


Вот и готова вкусная и полезная квашеная капуста с яблоками и морковью.


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты