5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (2 Голосов)
Квашеная капуста с морковью и яблоками - рецепт с фото

На сегодняшний день существует огромное количество разнообразных рецептов квашеной капусты. А все это из-за того, что это доступный продукт, который легко можно приготовить дома в больших количествах, чтобы потом добавлять его в качестве гарнира к основным блюдам.

Существуют как классические рецепты, так и оригинальные и даже семейные. Например, можно приготовить с перцем или хреном, а можно добавить клюкву, мед и даже виноград. Но в этом рецепте попробуем разнообразие. Поэтому придадим обычному блюду новые краски за счет яблочка и морковки.

Продукты

  • капуста - 1-1,5 кг;
  • морковь - 1 шт.;
  • яблоко - 1 шт.;
  • вода - 1 л;
  • соль - 1 ст. л.;
  • сахар - 1 ч. л.

 шаг-0

Рецепт приготовления

1. Создаем рассол. Для этого берем 1 литр воды, соль и сахар.

шаг-1

2. Ставим воду на огонь, кипятим и добавляем по одной ложке соли и сахара. Доводим до кипения и убираем с огня. Остужаем для дальнейшего приготовления квашеной капусты.

шаг-2

3. На 1 кг капусты потребуется взять одну среднюю морковку. Ее моем и очищаем.

шаг-3

4. Подготовленную морковь натираем на терке. Если нет под рукой терки, то можно ножом порезать тонкой соломкой.

шаг-4

5. Также подготовим для квашеной капусты одной яблочко. Очищаем и нарезаем на мелкие кубики.

шаг-5

6. Основной ингредиент мелко шинкуем.

шаг-6

7. Добавляем натертую морковь.

шаг-7

8. Также положим кусочки яблока. Перемешиваем.

шаг-8

9. Помещаем все ингредиенты в глубокую кастрюлю.

шаг-9

10. Заливаем рассолом.

шаг-10


11. Закрываем крышкой и оставляем в теплом месте на 3 дня. Каждый день следует обязательно помешивать капусту, удаляя пену с рассола.

шаг-11

12. По истечению срока нужно слить рассол, а саму квашеную капусту переложить в чистые банки. Плотно закрываем пластиковой крышкой и ставим в холодильник или любое прохладное место.

шаг-12

Вот и готова вкусная и полезная квашеная капуста с яблоками и морковью.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты