Отобрать огурцы, пригодные для засолки, обмыть, сложить в бочку или другую тару, переложить укропом и чесноком, после чего залить охлажденным рассолом. Малосольные огурцы готовы к употреблению через сутки. При засолке огурцов, в зависимости от размера их, для рассола на каждые 10 л воды брать от 400 до 600 г соли. Для ускорения засолки кончики огурцов нужно обрезать, огурцы уложить в соответствующую тару и залить горячим рассолом. При таком способе малосольные огурцы будут готовы через несколько часов.
