5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (3 Голосов)
Варенье из абрикосов (в мультиварке) - рецепт с фото

Чаша мультиварки легко заменит медный тазик. Если не предусмотрен специальный режим, пригодится стандартная функция «Выпечка». В мультиварке абрикосы не потемнеют, варенье будет ярко-оранжевым.

Фруктовый запах сохранится в закатанных банках, абрикосовые заготовки всегда нежно пахнут спелыми плодами. Абрикосовое варенье можно использовать в качестве крема для постных тортов, смешав с любыми обжаренными орехами.

Продукты

  • абрикосы - 800 г;
  • сахар - 400 г;
  • лимон - ½ шт.;
  • вода - 100 мл.

 ш-0

Рецепт приготовления

Из переспевших абрикосов получится «мягкое» желеобразное варенье, при использовании плотных плодов будет «текстурным»: упругие оранжевые кубики в сиропе средней густоты.

1. Абрикосы перебирают и моют. Варенье из крупноплодных ароматных абрикосов по вкусу приблизится к персиковому.

ш-1

2. Удаляют косточки, абрикосовые половинки нарезают крупными кубиками.

ш-2

3. В чашу мультиварки высыпают фруктовую нарезку.

ш-3

4. Добавляют немного холодной воды, чтобы абрикосы не приклеились к дну мультиварки.

ш-4

5. Из половинки лимона выдавливают сок. Если вы не любите цитрусовый привкус, то без лимона можно обойтись. Сок нужен только для легкого изменения абрикосового вкуса, он не сделает варенье слишком кислым.

ш-5

6. Пересыпают фрукты сахаром. Соотношение абрикосов и сахара 2:1.

ш-6

7. Включают мультиварку, режим – «Выпечка». Крышку не закрывают в течение всего процесса. Варенье будет готово через 45 минут.

ш-7

8. Периодически перемешивают, пену удаляют.

ш-8

9. Готовое горячее варенье переливают в стерилизованные банки.

ш-9

10. Закатанное абрикосовое варенье переворачивают и накрывают полотенцем. Оставляют в таком положении до утра. Остывшие заготовки переносят в прохладное место.

ш-10

Получившееся абрикосовое варенье будет универсальным: его намазывают на хлеб, кладут в чай. Из него получится хорошая начинка для сдобных и слоеных пирожков, наполнитель для песочных корзиночек, вкусовая фруктовая добавка для йогурта.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты