Варенье из абрикосов (в мультиварке)

Чаша мультиварки легко заменит медный тазик. Если не предусмотрен специальный режим, пригодится стандартная функция «Выпечка». В мультиварке абрикосы не потемнеют, варенье будет ярко-оранжевым.

Фруктовый запах сохранится в закатанных банках, абрикосовые заготовки всегда нежно пахнут спелыми плодами. Абрикосовое варенье можно использовать в качестве крема для постных тортов, смешав с любыми обжаренными орехами.



Продукты


  • абрикосы 800 г;
  • сахар 400 г;
  • лимон ½ шт.;
  • вода 100 мл.

ш-0


Рецепт приготовления


     Из переспевших абрикосов получится «мягкое» желеобразное варенье, при использовании плотных плодов будет «текстурным»: упругие оранжевые кубики в сиропе средней густоты.


1. Абрикосы перебирают и моют. Варенье из крупноплодных ароматных абрикосов по вкусу приблизится к персиковому.

ш-1


2. Удаляют косточки, абрикосовые половинки нарезают крупными кубиками.

ш-2


3. В чашу мультиварки высыпают фруктовую нарезку.

ш-3


4. Добавляют немного холодной воды, чтобы абрикосы не приклеились к дну мультиварки.

ш-4


5. Из половинки лимона выдавливают сок. Если вы не любите цитрусовый привкус, то без лимона можно обойтись. Сок нужен только для легкого изменения абрикосового вкуса, он не сделает варенье слишком кислым.

ш-5


6. Пересыпают фрукты сахаром. Соотношение абрикосов и сахара 2:1.

ш-6


7. Включают мультиварку, режим – «Выпечка». Крышку не закрывают в течение всего процесса. Варенье будет готово через 45 минут.

ш-7


8. Периодически перемешивают, пену удаляют.

ш-8


9. Готовое горячее варенье переливают в стерилизованные банки.

ш-9


10. Закатанное абрикосовое варенье переворачивают и накрывают полотенцем. Оставляют в таком положении до утра. Остывшие заготовки переносят в прохладное место.

ш-10


Получившееся абрикосовое варенье будет универсальным: его намазывают на хлеб, кладут в чай. Из него получится хорошая начинка для сдобных и слоеных пирожков, наполнитель для песочных корзиночек, вкусовая фруктовая добавка для йогурта.


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Вкусные рецепты

Яндекс.Метрика