Рецепт приготовления. Мандарины перед варкой варенья положить не менее чем на 5 минут в воду, имеющую температуру 80-90°С, после чего охлаждать в проточной воде в течение часа. Охлажденные мандарины слегка надрезать и разделить на половинки, затем опустить в горячий сироп и варить при слабом кипении до готовности варенья.
Продукты. На 1 кг мандаринов – 1,5 кг сахара и 150 см³ (¾ стакана) воды.
♦ Время (минут): 30 ♦ Порции: 128 (1 п. ∼ 2 ч. л.) ♦ Калорийность на порцию (ккал): 49 ♦
