Замораживание болгарского перца - рецепт с фото
Замораживание болгарского перца на зиму

Замороженный болгарский перец зимой очень удобно добавлять в различные супы, борщи, вторые блюда и даже пиццу. При заморозке он не теряет своих вкусовых качеств и сохраняет целостность в процессе приготовления.

Заморозить болгарский (сладкий) перец легко: сначала его режут небольшой соломкой, затем обсушивают, складывают в пищевой контейнер и замораживают.



Рецепт приготовления


1. Болгарский перец для заморозки не обязательно брать целый, поскольку перец перед замораживанием нарезается, подойдут слегка подпорченные экземпляры, которые можно легко обрезать. Подготовленные плоды нужно хорошо помыть.

шаг-1


2. После чего удалить плодоножку с семенами, а сам перец разрезать на две половинки (при наличии повреждений, их следует обрезать).

шаг-2


3. Очищенный овощ равномерно нарезаем соломкой.

шаг-3


4. Овощную нарезку складываем в миску.

шаг-4


5. Перед заморозкой, чтобы перчик не слипся, его необходимо просушить. Для этого на кухонное или бумажное полотенце выкладываем нарезанный соломкой болгарский перец и просушиваем его (на это потребуется около 20 минут).

шаг-5


6. Просушенный болгарский перец аккуратно складываем в контейнер для пищевых продуктов. Старайтесь распределять его небольшими порциями, помните, что размороженные овощи повторно замораживать нельзя.

шаг-6


7. Пищевой контейнер плотно накрываем крышкой, указываем дату заморозки и отправляем в морозильную камеру. Спустя полчаса после заморозки, контейнер нужно пару раз встряхнуть.

шаг-7


8. Хранить замороженный болгарский перец в морозильной камере более полугода не рекомендуется.

шаг-8


Приятного аппетита!

receptino.ru




Популярные рецепты


Рецепты вкусных блюд

  • Блинчики с малосольной семгой и рисом

    Блинчики с малосольной семгой и рисом

    Блинчики с рисомблюдо бюджетное, но присутствие красной рыбы переводи его в совершенно иную категорию. Слабосоленая семганежнейшая рыба.

     
  • Куриные отбивные с сыром, помидорами, болгарским перцем

    Куриные отбивные с сыром, помидорами, болгарским перцем

    Отбивание куриного филе молоточкомальтернатива маринованию. Выигрыш во времени несомненный, подготовка куриного филе к запеканию отнимет около десяти минут.

     
  • Картофельные зразы с яйцом и зеленым луком

    Картофельные зразы с яйцом и зеленым луком

    Готовим аппетитные, пышные зразы из картофеля.

     
  • Карп в сметане (в духовке)

    Карп в сметане (в духовке)

    Вместо того, чтобы утомительно жарить карпа на сковороде, попробуйте запечь его в духовке с картофелем, под сметаной и сыром. Поверьте, это не только проще, но еще и вкуснее!

     
  • Куриный рулет с плавленым сыром, чесноком, кетчупом

    Куриный рулет с плавленым сыром, чесноком, кетчупом

    Рулет из куриного филенежирная еда без холестерина. Мясо, запеченное с сыром, можно рассматривать как диетическое блюдо, если отказаться от острых приправ.

     
  • Творожная пасха

    Творожная пасха

    Пасха – это традиционное пасхальное блюдо, которое делается из протертого творога. Несмотря на огромное разнообразие ее видов, обязательным компонентом пасхи является творог.

     
  • Торт Медовик

    Торт Медовик

    Привычный с детства медовик наверняка остался в памяти многих. Идет время, развивается кондитерское искусство, а рецепт старого доброго медовика не претерпел существенных изменений.

     
  • Рулеты из рыбного фарша с тушеной капустой и грибами

    Рулеты из рыбного фарша с тушеной капустой и грибами

    Рулеты со сложной начинкой вкуснее обычных рыбных котлет. Квашеная тушеная капуста при всей своей непритязательности является настоящим овощным деликатесом.