Бульоны для соусов
- Информация о материале
- Категория: Соусы горячие, Бульоны
Для соусов варят мясной бульон (обычный – белый и коричневый), рыбный и грибной. Обычный бульон используют для приготовления соусов, которые вследствие их цвета называются белыми, а коричневый бульон используют для красных соусов, имеющих различные оттенки – от красного до коричневого.
receptino.ru
- Информация о материале