Рецепт приготовления. Отваренные грибы (белые, подберезовики, сморчки и шампиньоны) нарезать ломтиками и обжарить на масле в течение 10-12 минут. Затем залить сметанным соусом и прокипятить 5-6 мин. При подаче грибы посыпать зеленью петрушки или укропом. Эти грибы можно положить на металлические порционные сковороды, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в горячей (250-300°С) духовке так, чтобы образовалась румяная корочка. Проще говоря, подобным образом мы приготовим жюльен из грибов.
Продукты на порцию: грибы – 250 г, масло сливочное – 20 г, соус – 75 г, сыр – 10 г, зелень.
