Рецепт приготовления.Слоеное тесто раскатать пластом и вырубить овальной выемкой лепешки весом 60 г. Лепешку немного раскатать, один край смазать яйцом, положить творог (лучше жирный), перемешанный с сахаром и яйцами, закрыть плотно сочник и обжарить с обеих сторон во фритюре. Выход - 100 шт. по 100 г.
Продукты. Для теста: мука - 3600 г, масло сливочное или маргарин сливочный - 1800 г, яйца или меланж - 500 г, вода - 1500 г, соль - 50 г; для начинки: творог - 1500 г, сахар - 1000 г, яйца или меланж - 1000 г; жир для фритюра - 1000 г.
Торт "Наполеон" любятзаеговкусиаромат, номногиххозяекостанавливаетдолгийпроцессеговыпеканияиизготовления. Мыпредлагаемвамоченьбыстрыйрецептлюбимоготорта из слоеного теста.
Хе из брюшек лосося
В остром салате брюшки лосося являются ключевым ингредиентом, но «рыбный вкус» не будет доминировать. Сложная соевая заправка одинаково пропитывает и овощи, и кусочки лосося, приводя их к общему вкусовому равновесию.
