Глинтвейн, который повышает иммунитет – это безалкогольный глинтвейн из каркаде! Обязательно приготовьте его на новогодних праздниках тогда, когда вы по каким-то причинам не можете употреблять алкоголь, а погреться и насладиться терпко-пряными ароматами так хочется!
Потрясающий набор ароматных пряностей, мандариновый сок и кисло-сладкий вкус гибискуса настолько гармоничны и так подходят волшебной атмосфере новогодних праздников… Готовьте с нами этот великолепный зимний глинтвейн!
Продукты
- каркаде – 1-2 ст. л.;
- кипяток – 1 л;
- корица – 1 палочка;
- кардамон – 4-5 бутонов;
- бадьян – 2 звездочки;
- гвоздика –3-4 шт.;
- мускатный орех – 2 щепотки;
- имбирь свежий – 4 ломтика;
- мандарин – 1-2 шт.;
- мед – по вкусу.
Время: 1 час. Порций: 2-3.
Рецепт приготовления
⇒ Используйте для заваривания гибискуса подходящую для этого посуду – фарфоровый или стеклянный заварник, френч-пресс или небольшую кастрюлю (обязательно – эмалированную или из пищевой нержавейки, так как гибискус в другой железной посуде заваривать нельзя).
1. Положите в посуду все пряности – бутоны кардамона и гвоздики, мускатный орех, звездочки бадьяна, палочку корицы и ломтики свежего имбиря.
2. Туда же отправьте сушеные лепестки каркаде и дольки мандарина, которые предварительно необходимо примять, чтобы выжать из них сок. Мандариновый сок также отправляем в кастрюльку вместе с мандариновой кожурой. Кожуру перед этим хорошо промыть и обдать кипятком.
3. Залить получившуюся пряную массу кипятком и дать настояться под крышкой около 35-40 минут.
4. После чего глинтвейн процедить, откинув все ароматные компоненты на дуршлаг.
5. Процеженный безалкогольный глинтвейн подсластить медом по своему вкусу или использовать любой другой подсластитель – белый, коричневый или кокосовый сахар, растительные сладкие сиропы и т. д.
Безалкогольный глинтвейн готов! Разлейте его в красивые бокалы, украсьте дольками мандарина и наслаждайтесь живительным и целебным каркаде хоть всей своей семьей – такой напиток прекрасно тонизирует организм, придает бодрости и энергии, создает хорошее настроение.
Приятного аппетита!
