Быстрый пасхальный кулич

Перед Пасхой наступает в каждой православной семье приятная суета. Каждая хорошая хозяйка заблаговременно запасается необходимыми продуктами, и конечно же, собирается печь куличи. Многие занимаются готовкой этого угощения в «Чистый четверг».

Считается, что в этот день в доме обязательно навести порядок, покрасить яйца, испечь куличи и помыть собственное тело. Эти традиции соблюдают многие верующие. А кто-то, напротив, делает все это прямо перед Светлой пасхой. В любом случае пасхальный кулич появится на семейном столе. Этот рецепт очень простой, интересный, быстрый.

Продукты

• 2 яйца 
• 70 мл молока 
• 70 мл маргарина 
• пакет быстродействующих дрожжей 
• 10 г ванилина 
• щепотка корицы 
• 80 г сахара 
• 300 г хлебопекарной муки 
• по вкусу изюм.

Для глазури: 

• 2 яичных белка 
• 40 г сахара 
• чайная ложка лимона.
  

Приготовление

1. Основу обязательно готовить с добавлением тёплых продуктов. В большую, глубокую чашку всыпать сахар, дрожжи и две столовые ложки муки. Хорошо перемешать все. Влить предварительно подогретое молоко. Еще раз хорошенько размешать. Оставить на 10 минут опару.

2. Яйца разделить на желток и белок. Поместить их в разные миски. Отдельно взбить их миксером.

3. Как опара увеличится, начинаем замешивать тесто. В опару влить желтки, белки. Перемешать все ложкой. Всыпать корицу, ванилин.

4. Маргарин растопить, он должен быть жидким. Влить его в миску с остальными продуктами. Просеять муку. Замесить не слишком тугое тесто, но важно, чтобы оно не липло к рукам.

5. Изюм заранее распарить, воду слить. Вмешать его в тесто. Оставить миску на час в тепле, прикрыв ее полотенцем.

6. Форму для выпечки можно выбирать любую по желанию. Выпекать в духовке при средней температуре 40 минут. Чтобы верх куличей не потрескался мы прикроем его фольгой.

7. Пока куличи пекутся, у нас есть время, чтобы взбить два белка с сахаром в густую пену. Туда же добавим  сок лимона.

8. Верх куличей промазать подготовленной глазурью. Украшать можно цукатами, кондитерской посыпкой.

С праздником Пасхи и приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

• Минтай, тушеный в томатном соусе
• Куриное филе, запеченное с овощами и сыром
• Маринование мяса кролика, зайца
• Гусь, запеченный в рукаве
• Путассу, запеченная в духовке

Новые рецепты

• Яйца с сыром, чесноком, сметаной
• Куриные котлеты с картофельным пюре
• Яичница с грибами и болгарским перцем, запеченная в духовке
• Жареные шампиньоны с чесноком и луком
• Картофель запеченный, фаршированный ветчиной и сыром