Кулич Краффин на Пасху - рецепт с фото
Кулич Краффин на Пасху

Предлагаем Вам испечь замечательный кулич «Краффин» на Пасху. По виду он сильно отличается от привычного нам классического кулича, при разрезе же его тесто получается с нежной, слоистой структурой.

Для приготовления такого оригинального кулича нужно купить качественные продукты, чтобы он у вас вышел отменным по вкусу. Прежде всего, необходимо приобрести свежие, качественные прессованные дрожжи. При выборе сливочного масла отдайте предпочтение домашнему, которое не сложно приготовить самостоятельно из обычной густой сметаны. Ее просто нужно хорошо взбить блендером, добавив 20 миллилитров воды. Кулич «Краффин» украсит ваш праздничный стол на Пасху и вызовет восторг у приглашенных гостей и домочадцев. Обязательно добавьте рецепт такой необычной выпечки в вашу кулинарную книгу.



Продукты


  • куриные яйца2 шт.;
  • ванильный сахар1 пакет;
  • сахарный песок75 г;
  • мука600 г;
  • коровье молоко125 мл;
  • сольщепотка;
  • сливочное масло40 г;
  • свежие дрожжи10 г;
  • изюмгорсть.

шаг-0


Рецепт приготовления


1. Нагрейте молоко, перелейте его в большую стеклянную миску. Добавьте 10 г свежих дрожжей, 7 г сахарного песка. Все перемешайте. Оставьте будущую опару минут на 10-15 в теплом месте.

шаг-1


2. Венчиком взбейте куриные яйца с сахарным песком, пищевой солью, ванильным сахаром.

шаг-2


3. Теперь влейте растопленное сливочное масло, перемешайте.

шаг-3


4. Соедините опару и яично-масляную смесь. Всыпьте просеянную пшеничную муку

шаг-4


5. Замесите рукой тесто. Миску укройте пищевой пленкой и поставьте в тепло на 40-60 мин.

шаг-5


6. Поднявшееся тесто обомните рукой, добавьте изюм. Его запаривать в кипятке необязательно.

шаг-6


7. Разделите тесто для кулича на куски. Раскатайте один кусок в удлиненный тонкий пласт. Теперь промажьте его сливочным маслом.

шаг-7


8. Скрутите пасхальное тесто в рулет

шаг-8


9. Посередине сделайте надрез почти до конца.

шаг-9


10. Скрутите одну половину, а затем и вторую, выложив ее сверху на первую.

шаг-10


11. Переложите полученное тесто-розу в форму для выпекания. Аналогичным образом поступите и с остальным тестом, заполняя формы не более, чем наполовину.

шаг-11


12. Накройте полотенцем формы, поставьте в тепло.

шаг-12


13. Когда тесто для куличей в формах поднимется, отправьте их в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте «Краффины» в течение 20-30 минут.

шаг-13


14. Готовый кулич «Краффин» подайте на праздничный стол с творожной пасхой. В качестве напитков можно предложить теплое молоко или какао.

Кулич Краффин на Пасху.


Со светлым праздником Пасхи и приятного аппетита!

receptino.ru




Популярные рецепты


Рецепты вкусных блюд

  • Пирог из кабачковых рулетов с мясным фаршем

    Пирог из кабачковых рулетов с мясным фаршем

    Этот пирог не будет похож ни на что иное, к чему вы привыклини на кабачковый торт, ни на рулет или запеканку с кабачком. Но и полноценным пирогом его тоже не назовешь, уж слишком легок из-за отсутствия муки.

     
  • Суп из консервированного щавеля

    Суп из консервированного щавеля

    Щавелевый суп отличается приятной кислинкой – это отличное первое блюдо и в холодную погоду, и жарким летом. В теплый сезон щавель можно собрать самостоятельно, он произрастает практически повсеместно.

     
  • Карп жареный под грибным соусом

    Карп жареный под грибным соусом

    Обжаривание рыбных стейков на сковородесамый быстрый способ превращения свежевыловленного карпа в нечто съедобное и очень вкусное.

     
  • Салат Гранатовый браслет с курицей

    Салат Гранатовый браслет с курицей

    Оригинальный салат «Гранатовый браслет» на столе в праздник не останется без внимания гостей. Этот яркий салат хозяйки любят приготовить на Новый год, Рождество, Крещение Господне.

     
  • Чечевица с курицей и овощами (в мультиварке)

    Чечевица с курицей и овощами (в мультиварке)

    Если вы ищете интересный рецепт сытного блюда, способного накормить очень голодных членов семьи, то вы обратились по адресу. Наша ароматная, сытная и потрясающе вкусная чечевица с курицей отлично утолит голод домочадцев.

     
  • Молочный коктейль с бананом, клубникой, овсяными хлопьями

    Молочный коктейль с бананом, клубникой, овсяными хлопьями

    Летний завтрак можно приготовить за 5 минут, и он будет нежно пахнуть медом и клубникой. Прохладный молочный коктейль с добавлением овсяных хлопьев получится достаточно густым, при этом привкус хлопьевпрактически неощутим.

     
  • Картофельный суп с фрикадельками

    Картофельный суп с фрикадельками

    Этот суп с фрикадельками нереально простой, вкусный и очень быстрый. Потребуется совсем немного времени и ароматный, наваристый, сытный бульон будет на вашем столе.

     
  • Мясные пирожки с фаршем из свинины (тесто дрожжевое)

    Мясные пирожки с фаршем из свинины (тесто дрожжевое)

    Маленький пирожок с мясной начинкойбесспорный лидер быстрых перекусов. Свиной фарш для начинки тушат на слабом огне, чтобы внутри пирожка было сочное мясо.