Спагетти с лососем и шпинатом - рецепт с фото
Спагетти с лососем и шпинатом

Быстрая и полезная еда в итальянском стиле, когда под рукой есть только субпродукты из красной рыбы. Если хочется ежедневно ставить на стол блюда из лосося, придется обратить внимание на хребты.

Этот субпродукт подкупает своей легкостью приготовлениянужно всего лишь посыпать его приправами и поставить в духовку. Запеченная рыба считается наиболее подходящей едой для семейных трапез, а у лосося больше шансов, чем у мелкой речной рыбки, понравится всем. С запеченного хребта легко срезается мякоть, она незаменима для вкусных блюд со спагетти, шпинатом и овощами.



Продукты


  • спагетти200 г;
  • хребет лосося1 шт.;
  • шпинат1 пучок;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • морковь1 шт.;
  • растительное масло30 мл;
  • лимон1/3 шт.;
  • итальянские травы1 ч. л.;
  • сольпо вкусу.

ш-0


Рецепт приготовления


     Хребет лосося оттаивает быстро. Затем его моют холодной водой и поливают лимонным соком. Красная рыба особенно чувствительна к аромату цитрусовых, лимонный сок придаст мякоти особую пикантность.


1. Итальянские травы смешивают со щепоткой соли. Получившуюся смесь не нужно втирать в мякоть, хребет лосося просто равномерно посыпают молотыми пряностями.

ш-1


2. Форму с хребтом лосося ставят в духовку, нагретую до 180 градусов. Через 25-30 минут достают.

ш-2


3. Измельченные листья шпината тушат 2 минуты на сковороде, налив 1 столовую ложку масла.

ш-3


4. Шпинат перемещают на тарелку с помощью вилки, масло остается на сковородке. Высыпают порезанные овощи, доливают еще одну ложку масла. Морковь и лук тушат под крышкой 4 мин., потом 2 мин. жарят без крышки.

ш-4


5. Лук, шпинат и морковь перемешивают на тарелке.

ш-5


6. Сверху выкладывают кусочки лосося. Молотые травы запеклись прямо на корочке, они сохранили аромат и пропитают им спагетти.

ш-6


7. Овощи и рыбу желательно слегка подкислить соком лимона. Тушеные овощи содержат некоторую сладость и ее нужно нивелировать.

ш-7


8. Спагетти варят в соленой воде до состояния «аль денте». Теплые спагетти выкладывают на тарелку с лососем и шпинатом, перемешивают. Теперь их можно распределять по тарелкам.

ш-8


Спагетти с лососем, овощами и шпинатомаппетитная еда, она привлекает своей пестрой яркостью. Холодная версия тоже может появится на столе, то тогда ей понадобится какой-нибудь хрустящий ингредиент с остротой и кислинкой, например, порезанный маринованный огурчик. Поскольку спагетти с красной рыбой считаются универсальной едой, приготовленное блюдо годится и для обеда, и для ужина. Мучные изделия, сваренные «аль денте», не способствуют набору веса.

ш-9


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Пирог с мясом и картошкой

Пирог с мясом и картошкой

Пирог с мясом и картошкой – совершенно самодостаточное второе блюдо, прекрасно сочетающее в себе мясной фарш, гарнир и хлеб. Готовить его не дольше, чем эти три составляющие по отдельности.

Мини-пицца с каперсами, сыром, ветчиной

Мини-пицца с каперсами, сыром, ветчиной

Мини-пиццы с ветчиной, сыром и каперсами станут идеальным вариантом горячей ароматной выпечки для любого случая. Такое блюдо можно приготовить всего за полчаса из самых простых ингредиентов!

Меренги с грецкими орехами

Меренги с грецкими орехами

Французы шутливо называют меренги с орехами «забытым печеньем», приходится ждать около двух часов, пока белковая масса подсушится в духовке. Зато ко времени чаепития на столе появится тарелочка с изысканным лакомством.

Вареники с сыром и пряностями

Вареники с сыром и пряностями

Газированная минеральная вода способна улучшить текстуру блюда настолько, что даже отсутствие в тесте яиц не скажется на вкусе вареников. Тесто можно будет раскатывать тонко, не опасаясь внезапных разрывов.

Морковный кекс

Морковный кекс

Не только в повседневное, но также и в новогоднее меню можно смело включить рецепт морковного кекса. Запах и вкус моркови в этом десерте трудно уловить.

Куриный суп с шампиньонами и сырными галушками

Куриный суп с шампиньонами и сырными галушками

Сырные галушки мягче привычных пшеничных. В жирном бульоне потеряется сырный вкус, поэтому для супа берут всего лишь пару крылышек. Суповые галушки всегда мелкие, чтобы они поместились на ложку целикомбез разламывания.

Салат с печенью индейки, зеленью, огурцами, яйцами

Салат с печенью индейки, зеленью, огурцами, яйцами

Летом хочется готовить быстрые блюда из сезонных продуктов. Печень индейки доставит меньше всего хлопот, она в течение получаса томится на сковородке при нечастых переворачиваниях.

Шоколадный бисквитный торт с творожными снежками

Шоколадный бисквитный торт с творожными снежками

Пористый влажный бисквит спрятал в своих шоколадных объятиях новогодний сюрприз сладкие творожные снежки, разбавленные кокосовой стружкой.

Булгур со сладким перцем и томатами

Булгур со сладким перцем и томатами

Многие остерегаются булгура, поскольку считают, что эта крупа обладает теми же вредными свойствами, что и все продукты из пшеницы. К счастью, такое утверждение в корне неверно.

Паштет из печени с морковью и сыром

Паштет из печени с морковью и сыром

Этот аппетитный полосатый паштет можно готовить как из птичьей, так и говяжьей либо свиной печени – изменится лишь время тепловой обработки.

Пицца с колбасой и сыром

Пицца с колбасой и сыром

Пиццу готовят и любят все и как ее ни приготовите, она всегда желанна. Но я стараюсь печь домашнюю пиццу на тоненьком дрожжевом тесте, которое выпекается за несколько минут и можно будет затем быстро накормить семью.

Салат с курицей "Новогодний шар"

Салат с курицей

По-новогоднему яркое оформление этого салата гарантированно привлечет внимание всех присутствующих за столом. Также порадует гостей и вкус: легкий, ненавязчивый и с приятной кислинкой от свежего яблока.