Мясной паштет с плавленым сыром и овощами

Паштетные заготовки всегда нужны, ведь в течение дня обязательно захочется съесть бутерброд. Баночка с мясным паштетомэто домашний обед на вынос: на работе не придется во время перерыва бежать в ближайшее кафе.

Тушеная корейка придаст блюду хорошую текстуру, которая будет смягчена сметаной. Довольно часто паштеты из мяса и овощей дополняют сливочным маслом, получая жирную до приторности намазку. Намного лучшеплавленый сыр: он не застывает при охлаждении и обладает умеренной жирностью. Паштет из свинины не будет острым, при желании получить «огненное блюдо» размалывают стручок сушеного перца чили и смело вмешивают его на заключительном этапе приготовления.



Продукты


  • свинина350 г;
  • плавленый сыр100 г;
  • лук репчатый – 2 шт.;
  • морковь1 шт.;
  • болгарский перец1 шт.;
  • чеснок2 зубчика;
  • сметана 25 % – 2-3 ст. л.;
  • растительное масло70 мл;
  • прованские травы1 ч. л.;
  • сольпо вкусу.

ш-0


Рецепт приготовления


     Вкусный паштет получится из свиной корейки, сливочного плавленого сыра и красного сладкого перца.


1. Корейку моют, промокают бумажным полотенцем, слегка натирают солью. Берут самую маленькую сковородку, наливают пару ложек растительного масла, пласт мяса обжаривают на среднем огне: по 2 минуты с каждой стороны.

ш-1


2. Мясо для паштета будет тушенымкорейку заливают водой, высота слоя жидкости будет около сантиметра. Сковородку накрывают, огонь уменьшают.

ш-2


3. Учитывая размер куска свинины, тушить его нужно будет 30-40 минут. Мясо впитает почти всю жидкость, тушеная корейка будет сочной и мягкой.

ш-3


4. Плавленый сливочный сыр нарезают кубиками, так же поступают и с остывшей свининой.

ш-4


5. Стручок болгарского перца нарезают в поперечном направлении очень-очень тонкими полосками. Это необходимо, чтобы перец успел хорошо обжариться одновременно с чесноком. Крупные чесночные зубья режут кружочками.

ш-5


6. Жареные перец и чеснок снимают вилкой, а масло с чесночным запахом остаётся на сковороде для последующего обжаривания лука и моркови.

ш-6


7. Морковь натирают, лук режут кубиками. Овощную смесь сначала тушат под крышкой до мягкости, а потом слегка зажаривают, сняв крышку и увеличив огонь.

ш-7


8. Овощи выкладывают в салатник вместе с остатками масла со сковородки.

ш-8


9. Добавляют соль, прованские травы и густую свежую сметану.

ш-9


10. Содержимое салатника пробивают блендером, на свет появляется золотистый аппетитный паштет.

ш-10


Мясной паштет с плавленым сыром и овощами можно хранить в холодильнике 3 дня. Намазка с тушеной свининой очень нежная, она превратит маленькие булочки-пампушки в аппетитные сэндвичи.

ш-11


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Вкусные рецепты

Яндекс.Метрика