Пирог Зебра на кефире - рецепт с фото
Пирог Зебра на кефире

Незыблемая классика кулинариипирог «Зебра» может быть приготовлен и на кефире. Особенно пригодится вам этот рецепт, если необходимо пустить в дело забытый стакан любого кисломолочного продукта, например, кефира.

Его излишняя кислота сыграет на руку и поможет сделать пирог как можно пышнее и воздушнее. А все благодаря присутствию в рецептуре соды, которая при взаимодействии с кислотой и даст нам этот потрясающий эффект!



Продукты


  • яйцо3-4 шт.;
  • мука пшеничная в\с – 300 г;
  • кефир (простокваша, йогурт) – 1 стакан;
  • сахар100-150 г (по вкусу);
  • сливочное масло100 г;
  • какао-порошок45 г.

ш-0


Время приготовления: 45 минут. Порций: 6-8.


Рецепт приготовления


1. Вбить 3-4 яйца в миску с высокими бортиками, всыпать сахар и перемешать.

ш-1


2. Затем перейти на миксер и взбить яичную массу до пышного объема.

ш-2


3. Заранее растопить на плите или в СВЧ порцию сливочного масла и остудить. Когда яйца и сахар будут взбиты в пышную пену, соединить их с растопленным маслом при взбивании.

ш-3


4. Не прекращая работу миксера ввести в тесто любой кисломолочный продуктдомашнюю простоквашу, магазинный кефир или натуральный несладкий йогурт, главное, чтобы продукт был кислый и среагировал в дальнейшем с содой.

ш-4


5. Постепенно подмешать муку и соду, перемешать до получения гладкой консистенции теста. Соду в этом рецепте гасить не нужно!

ш-5


6. Разделить первоначальную порцию теста на две части, в одну из них вмешать какао-порошок.

ш-6


7. Взять форму для пирога (керамическую смазать маслом), на дно и ровно по центру выкладывать по ложке, чередуя тесто с какао и тесто без добавления какао. Постарайтесь выкладывать порции разноцветного теста строго одно на другое, без перетекания на одну из сторон, и тогда полосы «Зебры» получатся идеально ровными.

ш-7


8. Сформировать таким образом весь пирог, пока обе порции теста не закончатся.

ш-8


9. Выпекать около 40-50 мин., при температуре духовки 180°С. Проверить готовность «Зебры» на сухую шпажку. Затем охладить и извлечь из формы. Пирог «Зебра» на кефире готов!

ш-9


Конечно же, «Зебра» – это пирог-интрига. Его хочется разрезать незамедлительно, чтобы посмотреть, какой узор получился и как расположились полосыА еще этот пирог несомненно очень вкусный и никогда вас не подведет!

пирог зебра на кефире


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Шурпа из баранины

Шурпа из баранины

Шурпа – это восточное блюдо, без которого не обходится ни одно праздничное застолье. Представляет собой насыщенный бульон со специями, овощами и зеленью. Подается в самом начале трапезы.

Салат с жареным хеком и отварными шампиньонами

Салат с жареным хеком и отварными шампиньонами

Салат, состоящий из крупных кусочков рыбы и грибов, обеспечивает широкие возможности для красивой подачи. Его можно разложить в хрустящие слоеные тарталетки, завернуть в блинчики или лаваш, разместить на квадратных хрустящих тостах.

Зразы из хека с рукколой

Зразы из хека с рукколой

Для свежих листьев рукколы характерен ореховый вкус с явной горчинкой, после термической обработки горьковатый привкус будет едва заметным. А кунжутная панировка очень удачно дополнит вкусовое ореховое направление.

Профитроли с заварным кремом

Профитроли с заварным кремом

Профитроли представляют собой небольшие кулинарные изделия из сдобного теста. Блюдо родом из Франции, в переводе означает – "мелочь, польза".

Салат с курицей, пастой, помидорами

Салат с курицей, пастой, помидорами

В этом салате замечательно сочетаются обжаренная курица, свежие листья салата, паста и помидоры с ароматной заправкой из мяты, укропа, петрушки, молотого имбиря и растительного масла.

Суп с вермишелью, рыбными фрикадельками, шампиньонами

Суп с вермишелью, рыбными фрикадельками, шампиньонами

У фрикаделек, приготовленных из филе хека, нет навязчивого рыбного вкуса, характерного для, например, толстолобика или щуки. Поэтому суп с фрикадельками из хека допускает присутствие мучных изделийвкусового диссонанса не будет.

Заливной пирог с курицей (тесто на молоке)

Заливной пирог с курицей (тесто на молоке)

Заливной мясной пирогбеспроигрышный вариант для сытного домашнего ужина. Молочное тесто замешивается быстро. Если вы позаботились об отварном курином филе заранее, то мясную начинку для пирога можно соорудить за 10 минут.

Творожный десерт с фруктами

Творожный десерт с фруктами

Понятие «десерт» перестало быть синонимом вкусной, но вредной еды. Современные быстрые десерты представляют собой мультифруктовые салаты, соединенные со свежим творогом.

Булгур со сладким перцем и томатами

Булгур со сладким перцем и томатами

Многие остерегаются булгура, поскольку считают, что эта крупа обладает теми же вредными свойствами, что и все продукты из пшеницы. К счастью, такое утверждение в корне неверно.

Салат из куриной печени, яиц, феты, стручковой фасоли

Салат из куриной печени, яиц, феты, стручковой фасоли

Жареная куриная печень и сваренные вкрутую яйцаизлюбленная для многих простая салатная комбинация, ведь у этих продуктов одинаковое время тепловой обработки.

Песочное печенье с черной смородиной

Песочное печенье с черной смородиной

В постные дни трудно обойтись без сладкого перекуса. Вкусное и хрустящее песочное печенье с черной смородиной отлично утоляет голод.

Хек, запеченный с картофелем, грибами, моцареллой

Хек, запеченный с картофелем, грибами, моцареллой

Тонкие кусочки рыбного филе в духовке могут быстро подрастерять всю свою сочность. Чтобы сохранить нежность мякоти хека, сооружают многоярусную шубку, состоящую из майонеза, грибов, сыра, луковых колец и картофеля.