5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (2 Голосов)
Творожные кексы с изюмом в мультиварке - рецепт с фото

Мультиварка часто выручает, когда духовка недоступна. Кексы удобнее выпекать в силиконовых формах, чтобы не поцарапать чашу мультиварки. Творожные кексы становятся особенно вкусным после полного остывания.

Они не черствеют в течение двух дней. Вкус у выпечкибисквитный с присутствием мягких творожных ноток. Изюм хорошо ароматизирует творожное тесто, выбирают кисло-сладкие сушеные ягоды. Кексы из творогаотличная идея для домашнего ужина.

Продукты

  • творог130 г;
  • мука -140 г;
  • сливочное масло80 г;
  • яйца2 шт.;
  • сахарный песок - 100 г;
  • ванильный сахар1 ч. л.;
  • разрыхлитель – ½ ч. л.;
  • изюм60-80 г;
  • сахарная пудра (для посыпки).

 

ш-0

Рецепт приготовления

Годится любой свежий мягкий творог, но крупнозернистыйпридется протирать через сито.

1. Брикет сливочного масла достают из холодильника заранее, чтобы он успел стать мягким.

ш-1

2. Взвешивают и высыпают сахарный песок.

ш-2

3. Добавляют ванильный сахар, перемешивают вилкой.

ш-3

4. Сливочное масло не взбивают, добиваются только однородной массы и частичного растворения кристаллов сахара.

ш-4

5. Затем в миску отправляют творог, он тоже не должен быть слишком холодным. 

ш-5

6. Разбивают яйца, замешивают вилкой.

ш-6

7. Масса получится слегка зернистой, будут виднеться мелкие крупинки творога.

ш-7

8. В творожную основу кладут разрыхлитель.

ш-8

9. Высыпают пшеничную муку.

ш-9

10. Изюм моют, но не распаривают в кипятке. Влажные ягоды высушивают на бумажном полотенце. Высыпают подготовленный изюм в тесто.

ш-10

11. Тесто перемешивают и раскладывают по силиконовым формочкам. Формы для выпечки кексов не смазывают, заполняют тестом на ¾.

ш-11

12Выпекают кексы в два приема: сначала одну порцию, затемвторую. Устанавливают режим мультиварки «Выпечка». Если присутствует функция выставления температуры, то выбирают 180 градусов. Время выпекания 50-60 минут.

ш-12

13. Испеченные в мультиварке кексы будут светлыми, только донышкизолотистые. Посыпка из сахарной пудрылучший декор для творожных кексов. Если вам нравится лимонный вкус, можно очень быстро сделать кисло-сладкую глазурь: в одну столовую ложку лимонного сока постепенно вмешивают 50 грамм сахарной пудры. Глазурь быстро застывает, ее моментально наносят на кексы.

ш-13

У творожных кексов с изюмом, испеченных в мультиварке, будет красивая пористая текстура. Сладкую выпечку подают с чаем, кофе, какао или теплым молоком.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты