5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (2 Голосов)
Соленые овсяные крекеры с острой творожной намазкой - рецепт с фото

Соленые овсяные крекерыболее здоровая еда, чем сладкое жирное печенье. Состав теста кажется весьма аскетичным: в нем нет яиц и животных жиров. Но это не мешает крекерам быть рассыпчато-слоистыми и невесомо-легкими.

Круглые крекеры на основе овсяных хлопьев преимущественно используются как «бутербродные донышки», а сверху кладут мясные паштеты или густые соусы. Очень вкусная комбинациякрекеры с творожной намазкой. Творог, увильнувший от термической обработки, подпитывает организм необходимым кальцием. Семена льна увеличивают полезность блюда, они богаты жирными кислотами Омега-3.

Продукты

Тесто:

  • мука овсяная – ½ ст.;
  • хлопья овсяные1 ст.;
  • вода50 мл;
  • оливковое масло50 мл;
  • разрыхлитель1/2 ч. л.;
  • соль2/3 ч. л.

 

Топпинг:

  • творог250 г;
  • чеснок3 зубчика;
  • соль – ½ ч. л.;
  • оливковое масло1-1,5 ст. л.;
  • семена льна2 ст. л.;
  • черный молотый перец.

 

ш-0

Рецепт приготовления

Чтобы получить рассыпчатые крекеры, нужно взять тонкие овсяные хлопья. Совместно с овсяной мукой они дадут хороший результат. Если используется пшеничная мука, то текстура готового печенья становится плотнее.

1. В миску высыпают овсяные хлопья, измельчать или ломать их не нужно.

ш-1

2. Кладут овсяную муку, в качестве замены можно рассматривать пшеничную.

ш-2

3. Наливают воду комнатной температуры.

ш-3

4. Выливаем масло. Соотношение воды и оливкового масла должно быть одинаковым.

ш-4

5. Бросают разрыхлитель и соль, тесто вымешивают ложкой.

ш-5

6. Получится густое мягкое и вязкое тесто. Оно не раскатывается скалкой: пальцами отщипывают кусочки, формируют маленькие шарики, а потом сплющивают их ладонью прямо на противне.

ш-6

7. Липкость теста зависит от качества овсяных хлопьев. Чтобы упростить процесс лепки, можно кусочки теста обваливать в муке, рассыпав пару ложек на столешнице. Противень не смазывают, сплющенные лепешки прокалывают вилкой.

ш-7

8. Противень ставят в духовку, когда она нагреется до 180 градусов. Тонкие крекеры выпекают 12-15 минут, более толстые15-20 минут.

ш-8

9. Жирный творог смешивают с оливковым маслом, солью, черным перцем. Добавляют измельченный чеснок и целые семена льна. Творожную намазку вымешивают вилкой.

ш-9

10. Подготовленный острый творог ставят в холодильник, намазка должна оказаться на печенье непосредственно перед подачей блюда. На каждый овсяный крекер кладут толстую творожную шапку, сверху бросают еще немного семян льна.

ш-10

Овсяные крекеры с творожной намазкойотличный легкий ужин. Во-первых, это вкусно, во-вторых, полезно.

ш-11

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты