Маффины с вишней - рецепт с фото
Маффины с вишней

Для приготовления симпатичных маффинов-кексов необходимы самые простые ингредиенты и следование рекомендациям по рецепту. Если все сделано правильно, то в итоге получите воздушное тесто с великолепным сбалансированным вкусом.

Рецепт маффинов бюджетный, поэтому претендует на неоднократное использование, особенно в сезон вишни, которую можно с легкостью заменить и на другую ягодусмородину, спелый крыжовник или малину. В холодный период года начинкой для аппетитной выпечки служат замороженные ягодки: именно такую вишню будем использовать сейчас.



Продукты


  • вишня свежемороженая 200 г;
  • яйцо 2 шт.;
  • мука 1,5 стакана;
  • сахар 1 стакан;
  • растительное масло 80 мл;
  • кефир 1 стакан;
  • ванильная эссенция 1 ч. л.;
  • сода 1 ч. л.;
  • крахмал1 ст. л.;
  • сахарная пудра.

ш-0


Время приготовления маффинов: 45 мин. Порций: 10-12 шт.


Рецепт приготовления


1. Два крупных куриных яйца разбить в миску для удобного смешивания всех ингредиентов и всыпать к ним сахарный песок. Возьмите миксер или блендер с венчиком, взбейте до пышной массы (вручную это сделать будет сложно).

ш-2


2. Через 5-7 минут работы миксера яично-сахарная масса побелеет и станет объемной.

ш-2


3. Не прекращая взбивания, понемногу добавить любой кисломолочный продукт, например, кефир (но можно и простоквашу или натуральный йогурт), а также растительное масло тонкой струйкой. Чтобы тесто не расслоилось, все ингредиенты должны быть комнатной температуры.

ш-3


4. Влить маленькую ложечку ванильной эссенции или добавить на кончике ножа ванилин.

ш-4


5. Всыпать муку и соду, хорошо перемешать вручную или на самой минимальной скорости вашего миксера.

ш-5


6. Вишню полностью (!) разморозить и слить сок. Затем обвалять ягоды в крахмале.

ш-6


7. Аккуратно вмешать ягоды вишни в тесто.

ш-7


8. Разложить по силиконовым формочкам, заполняя не более чем на 2/3, так как маффины будут подниматься во время нахождения в духовке.

ш-8


9. Выпекаем маффины при 180-ти градусах (духовку нагреть заранее) около 25 мин. до готовности.

ш-9


10. Выпечку охладить, извлечь из формочек и присыпать пудрой. Маффины с вишней готовы!

маффины


Миниатюрные кексы прекрасно подойдут для вечернего чаепития. Маффины с вишней прекрасно сочетаются также с кофе, какао, теплым молоком или кефиром, ряженкой.


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Слоеный салат (семга, свекла, картофель пай)

Слоеный салат (семга, свекла, картофель пай)

Вкусный слоеный салат без сложных соусных пропиток. Картофель пай хрустит и немного напоминает чипсы. Слабосоленая семгапромежуточный слой, эта рыба с одинаковым успехом дополняет вкус и жареного картофеля, и запеченной свеклы.

Салат с кальмарами, жареными шампиньонами, овощами

Салат с кальмарами, жареными шампиньонами, овощами

Существует множество разновидностей вкусной еды, от которой не набирают лишних калорий. Овощной салат с кальмарами и шампиньонамияркий тому пример. По количеству белков кальмары могут соперничать с куриным филе.

Слоеный салат "Изумрудная нежность" с курицей и киви

Слоеный салат

Праздничный салат «Изумрудная нежность» украсит любой стол и порадует интересным изысканным вкусом.

Салат из черной редьки с ветчиной и яйцами

Салат из черной редьки с ветчиной и яйцами

Салатыэто самая распространенная холодная закуска, без которой не обходится ни одно застолье. Готовятся весьма быстро, буквально из подручных продуктов, к тому же служат отличным дополнением к основным блюдам.

Паштет из индейки

Паштет из индейки

Французская кулинарная тематика всегда интересна для изучения и заимствования. Продукты проходят щадящую кулинарную обработку, на стол подается здоровая и полезная еда.

Торт Наполеон из готового теста

Торт Наполеон из готового теста

Торт "Наполеон" любят за его вкус и аромат, но многих хозяек останавливает долгий процесс его выпекания и изготовления. Мы предлагаем вам очень быстрый рецепт любимого торта из слоеного теста.

Пицца с отварной свининой, плавленым сыром, яйцом

Пицца с отварной свининой, плавленым сыром, яйцом

На тонкой лепешке пиццы можно разместить любые продукты, которые найдутся в холодильнике. Отварная свинина хорошо сочетается с маринованными огурцами, яйцом и плавленым сыром.

Фишболы из хека, тушеные в томатном соусе

Фишболы из хека, тушеные в томатном соусе

Тушат эти фишболы без предварительного обжаривания, отсутствие корочки обеспечивает хорошее впитывание соуса. Готовые фишболы из хекаочень сочные, пропитанные ароматом томатов и горчичных зерен.

Творожные пончики

Творожные пончики

Если вы хотите отведать вкусные творожные пончики, не поленитесь приготовить их самостоятельно. Процесс приготовления аппетитной домашней выпечки займет у вас минимум времени.

Салат Оливье с курицей и колбасой

Салат Оливье с курицей и колбасой

Салат "Оливье" хорошо знаком нам ещё с советских времен. Это праздничное и традиционное новогоднее блюдо, которое до сих пор готовят в каждом доме в канун Нового года и Рождества.

Хрустящий хворост

Хрустящий хворост

Предлагаю приготовить весьма простой, но от этого не менее замечательный рецепт домашней сладости к вечернему чаепитию – знаменитый хрустящий хворост.

Песочные корзиночки с белковым кремом и клюквой

Песочные корзиночки с белковым кремом и клюквой

Песочные корзиночки со свежими ягодамибюджетный домашний десерт, приготовление которого не отнимет много времени. Оливковое масло придает выпечке рассыпчатость, а разрыхлитель еще усиливает эти свойства.