Постные венские вафли с кокосовой стружкой - рецепт с фото
Постные венские вафли с кокосовой стружкой

Замечательные венские вафли получатся из теста, в котором нет молока, яиц и жиров животного происхождения. Аскетизм ингредиентов не сказывается на качестве выпечки.

В пост венские вафли можно подавать без топпинга или обойтись свежими ягодами, вареньем. Если же вы не придерживаетесь поста, то предложенная выпечка образует вкуснейшую комбинацию со сгущенным молоком. Кокосовая стружка принимает непосредственное участие в создании сладкого запаха, появляющегося, когда разламывают свежеиспеченные венские вафли.



Продукты


  • мука2 ст.;
  • вода450 мл;
  • подсолнечное масло50 мл;
  • кокосовая стружка3 ст. л.;
  • сахар4 ст. л.;
  • разрыхлитель1 ч. л.

ш-0


Из указанных ингредиентов получится 20 вафель.


Рецепт приготовления


     Минеральная газированная вода прибавит кокосовым вафлям рассыпчатости, но можно использовать обычную воду.


1. В миску высыпают 2 стакана муки. Объем стакана250 мл.

ш-1


2. Указанное в раскладке количество сахара придаст вафлям умеренную сладость. Если нравится вкус ванили, можно одну чайную ложку сахарного песка заменить пакетиком ванильного сахара.

ш-2


3. Добавляют полную чайную ложечку разрыхлителя.

ш-3


4. Высыпают мелкую кокосовую стружку.

ш-4


5. Льют в миску растительное масло. Удивительно, что постное масло справляется со своей задачей лучше сливочного.

ш-5


6. Подготовленные ингредиенты теста поливают водой, температуракомнатная.

ш-6


7. Вымешивают тесто до гладкости. Густота тестакак у сметаны 15 %.

ш-7


8. Вафельницу смазывают растительным маслом. Смазывание выполняется только один разперед началом работы.

ш-8


9. Нагревают вафельницу. Тесто наливают в центр каждой ячейки. Когда крышка захлопнется тесто распределится по всей поверхности.

ш-9


10. Время выпекания толстых венских вафель зависит от модели электровафельницы, ориентироваться нужно на 8 минут. Если вафли стали золотистыми, их пора снимать.

ш-10


11. Постные кокосовые вафли должны остывать на решетке. Выпечку складывают друг на дружку уже после остывания.

ш-11


Венские постные вафли переживают несколько текстурных изменений. В горячем видеони хрустящие, после остывания они становятся мягкими и остаются такими в течение часа. Затем происходит уплотнение – венские вафли подсыхают и вновь становятся хрустящими.


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Итальянский хлеб Стирато

Итальянский хлеб Стирато

Такой воздушный и пористый хлеб, родом из Италии, отлично подходит как для создания бутербродов и сэндвичей, так и в качестве дополнения к бульону, борщу, плодовому салату, шашлыку и домашней буженине.

Печенье - Кофейные зерна

Печенье - Кофейные зерна

Интересный рецепт кофейной выпечки предлагаем истинным поклонникам одноименного напитка. Печенье «Кофейные зерна» оценит каждый гурман, который чашечку крепкого кофе всегда предпочтет любому другому горячему напитку.

Сладкие пирожки с абрикосами

Сладкие пирожки с абрикосами

Безошибочный критерий спелостисладкий запах, для пирожков отбирают самые ароматные абрикосы. Фруктовым пирожкам не нужно сдобное тесто, годится обычное дрожжевое на воде.

Сосиска с сыром в тесте

Сосиска с сыром в тесте

Горячая сосиска погружена в расплавленные пластины сыра, а дрожжевое тесто, заплетенное косичкой, служит надежным футляром и компаньоном этой вкусной парочке.

Салат с мидиями, креветками, авокадо

Салат с мидиями, креветками, авокадо

Почему бы иногда не побаловать себя вкусным блюдом с морепродуктами и сезонными овощами? Представленный салат с мидиями, креветками, авокадо, помидорами черри и перепелиными яйцами запомнится надолго своим совершенным вкусом!

Салат с печенью трески и листьями одуванчиков

Салат с печенью трески и листьями одуванчиков

Попробовав свежесорванный листик одуванчика, сложно восхититься его вкусом. Но в салате листья одуванчика преображаются, сказывается влияние оливкового масла, кориандра и лимонного сока.

Ванильный пудинг (молочный)

Ванильный пудинг (молочный)

Пудингслоеный «тортик», спрятавшийся в стакан. Десерт наполнен тонким запахом ванили. Даже не верится, что крошечный пакет ванильного сахара может обеспечить такой аромат.

Лаваш с яйцом и зеленью

Лаваш с яйцом и зеленью

Блюдо это чем-то напоминает чебуреки. Но при этом его начинка намного более нежная. При этом внешняя часть также мягкая, а не хрустящая.

Макароны в овощном соусе

Макароны в овощном соусе

Макароны в овощном соусе просто идеально приготовить летом, когда и морковь, и лук, и свежие помидоры максимально сочные и сладкие

Грузинский суп чихиртма с курицей, яйцом, мятой

Грузинский суп чихиртма с курицей, яйцом, мятой

Если вы ценитель кавказской кухни, попробуйте приготовить этот оригинальный суп. Чихиртмагрузинское национальное блюдо, – густой, сытный и очень вкусный мясной суп.

Рыбные зразы с черносливом, чесноком, укропом

Рыбные зразы с черносливом, чесноком, укропом

Рыбные зразы с черносливомполноценное основное блюдо, в начинке чувствуется чесночная острота и укропная свежесть.

Овощная лазанья от Джейми Оливера

Овощная лазанья от Джейми Оливера

Для многих лазанья ассоциируется со сложным блюдом, приготовление которого в домашних условиях требует массу времени, сил и продуктов, которые найдешь не в каждом холодильнике.