Постные венские вафли с кокосовой стружкой - рецепт с фото
Постные венские вафли с кокосовой стружкой

Замечательные венские вафли получатся из теста, в котором нет молока, яиц и жиров животного происхождения. Аскетизм ингредиентов не сказывается на качестве выпечки.

В пост венские вафли можно подавать без топпинга или обойтись свежими ягодами, вареньем. Если же вы не придерживаетесь поста, то предложенная выпечка образует вкуснейшую комбинацию со сгущенным молоком. Кокосовая стружка принимает непосредственное участие в создании сладкого запаха, появляющегося, когда разламывают свежеиспеченные венские вафли.



Продукты


  • мука2 ст.;
  • вода450 мл;
  • подсолнечное масло50 мл;
  • кокосовая стружка3 ст. л.;
  • сахар4 ст. л.;
  • разрыхлитель1 ч. л.

ш-0


Из указанных ингредиентов получится 20 вафель.


Рецепт приготовления


     Минеральная газированная вода прибавит кокосовым вафлям рассыпчатости, но можно использовать обычную воду.


1. В миску высыпают 2 стакана муки. Объем стакана250 мл.

ш-1


2. Указанное в раскладке количество сахара придаст вафлям умеренную сладость. Если нравится вкус ванили, можно одну чайную ложку сахарного песка заменить пакетиком ванильного сахара.

ш-2


3. Добавляют полную чайную ложечку разрыхлителя.

ш-3


4. Высыпают мелкую кокосовую стружку.

ш-4


5. Льют в миску растительное масло. Удивительно, что постное масло справляется со своей задачей лучше сливочного.

ш-5


6. Подготовленные ингредиенты теста поливают водой, температуракомнатная.

ш-6


7. Вымешивают тесто до гладкости. Густота тестакак у сметаны 15 %.

ш-7


8. Вафельницу смазывают растительным маслом. Смазывание выполняется только один разперед началом работы.

ш-8


9. Нагревают вафельницу. Тесто наливают в центр каждой ячейки. Когда крышка захлопнется тесто распределится по всей поверхности.

ш-9


10. Время выпекания толстых венских вафель зависит от модели электровафельницы, ориентироваться нужно на 8 минут. Если вафли стали золотистыми, их пора снимать.

ш-10


11. Постные кокосовые вафли должны остывать на решетке. Выпечку складывают друг на дружку уже после остывания.

ш-11


Венские постные вафли переживают несколько текстурных изменений. В горячем видеони хрустящие, после остывания они становятся мягкими и остаются такими в течение часа. Затем происходит уплотнение – венские вафли подсыхают и вновь становятся хрустящими.


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Творожный десерт с фруктами

Творожный десерт с фруктами

Понятие «десерт» перестало быть синонимом вкусной, но вредной еды. Современные быстрые десерты представляют собой мультифруктовые салаты, соединенные со свежим творогом.

Салат с ветчиной, сыром, корнишонами

Салат с ветчиной, сыром, корнишонами

Салатом из ветчины, сыра и маринованных корнишонов можно уверенно заменить салат оливье. Сытная закуска на праздничном столе будет не менее востребована, но также сэкономит массу времени.

Салат Походный

Салат Походный

Так называемый "походный салат" представляет собой сочетание сыра и фруктов. Он не содержит овощей и мяса, не нагружает пищеварительную систему. Кто-то вовсе не считает это блюдо салатом, основой которого является сыр, а фрукты служат преимущественно для украшения. Тем не менее, приведенный ниже рецепт известен именно как "походный салат". Он прекрасно подойдет в качестве диетического завтрака. 



Рецепт приготовления. Предварительно охлажденный сыр (чтобы не прилипал к рабочей поверхности!) протереть на крупной терке с двумя сухими инжирами. Сыр обычно берут мягких сортов. Выложить в центр тарелки. По периферии украсить дольками фейхоа или персика. При желании можно довершить сие нехитрое кулинарное изделие вишенкой, размещенной поверх сырной кашицы. К походному салату рекомендуют подавать бутерброд из одного кусочка хлеба с маслом.

Продукты на порцию.  Сыр – 100 г; сухой инжир 2 шт.; фейхоа 1 шт. или персик из компота 1 шт.; вишня для украшения блюда.


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Булгур со сладким перцем и томатами

Булгур со сладким перцем и томатами

Многие остерегаются булгура, поскольку считают, что эта крупа обладает теми же вредными свойствами, что и все продукты из пшеницы. К счастью, такое утверждение в корне неверно.

Вареники с рыбой и сушёными грибами (тесто с куркумой)

Вареники с рыбой и сушёными грибами (тесто с куркумой)

Куркума является антиоксидантом растительного происхождения и обладает противовоспалительными свойствами. Диетологи рекомендуют ежедневно добавлять немного порошка к любым более-менее жирным блюдам.

Котлеты из путассу

Котлеты из путассу

Котлеты из рыбы путассу с начинкой из сливочного маслица с укропом получаются очень нежные и ароматные. Рецепт приготовления несложен и вполне по силам любой хозяйке.

Салат Прага с курицей

Салат Прага с курицей

Салат Прага – очередной пример многокомпонентной холодной закуски, заправленной майонезом, для повседневного рациона, дружеской вечеринки и праздничного застолья с разносолами.

Закуска из маринованного болгарского перца

Закуска из маринованного болгарского перца

Великолепная закуска из сладкого болгарского перца на все случаи жизни! Презентуйте на застольный стол к спиртному либо подайте как овощной гарнир к мясу или рыбе, к каше или картофельному пюре для обычной семейной трапезы.

Рецепт вкусных пельменей

Рецепт вкусных пельменей

Каждая хозяйка знает, что пельмени – это незаменимая палочка-выручалочка, когда нет времени приготовить обед. Достаточно достать из морозилки пачку, купленную про запас, дождаться пока на плите закипит вода, и вуаля – сытный и вкусный обед готов!

Хлеб пшенично-кукурузный с жареным луком в мультиварке

Хлеб пшенично-кукурузный с жареным луком в мультиварке

Благодаря кукурузной муке хлеб получает золотистость мякиша, сравнимую с куличом. Отрезав большой ломоть, вы почувствуете, что он легкий. Тонкие ломтики легко крошатся. Хлеб довольно высокий, но он хорошо пропекается.

Закуска из кабачков, сыра, помидоров

Закуска из кабачков, сыра, помидоров

Из кабачков можно приготовить множество аппетитных закусок. Например, запечь овощ кольцами и подать их с невероятно вкусным дополнением. Такая закуска придется по вкусу гурману.

Гречка с индейкой и овощами в мультиварке

Гречка с индейкой и овощами в мультиварке

Мультиварка лучше всего справляется с крупами, такая рассыпчатая гречка не получится в кастрюле. Мясо, овощи и приправы превратят обычную кашу в деликатесное блюдо.