Пряная коврижка на кефире с вареньем и красной смородиной - рецепт с фото
Пряная коврижка с вареньем и красной смородиной

Хотите очень простой и бюджетный рецепт приготовления сладкой выпечки? Обратите внимание на рецепты своих бабушек, ведь они знали толк в экономном использовании продуктов.

И если на полке у вас запылилась банка прошлогоднего вареньяпустите ее в дело! Очень легко готовится на основе несостоявшегося варенья пряная коврижка на кефире. А чтобы представить ее своим близким в новом современном образеулучшите ее вкус с помощью пряностей и красной смородины.



Продукты


  • варенье или джем (без косточек) – 1 ст. (250 мл);
  • кефир1 ст.;
  • сода1 ч. л.;
  • яйца2 шт.;
  • сахар (при необходимости) – 0,5-1 ст.;
  • пряности: молотый кардамон, анис, корицапо 1 ч. л.;
  • смородина красная – ½ ст.;
  • мука2 ст.;
  • крахмал1 ст. л.

ш-1


Время приготовления пряной коврижки: 55 минут. Порций: 6-8.


Рецепт приготовления


1. Для образования пышной массы, которая поможет сделать коврижку воздушной без применения разрыхлителя, соединить 1 стакан варенья и соду в одной глубокой емкости и хорошо перемешать.

ш-1


2. Сода начнет реакцию гашения. Варенье на глазах станет пениться, увеличиваться в объеме. Варенье берите самое однородное, которое у вас есть либо предварительно измельчите крупные фруктовые дольки погружным блендеромтогда структура теста получится красивой. Если варенье у вас очень сладкое (из абрикоса, персика, шелковицы и проч.), то сахар в рецепте можно не использовать.

ш-2


3. Влить в массу с вареньем стакан кефира, добавить пряности.

ш-3


4. Вбить яйца. На этом этапе также добавьте сахар, если варенье у вас кислое, например, смородиновое, и вам хочется сделать коврижку послаще. Теперь можно взять миксер и тщательно взбить все компоненты в течение 3-4 мин.

ш-4


5. При взбивании понемногу подсыпать муку. Как только масса станет более вязкой, перейдите с миксера на кулинарную лопатку и перемешивайте тесто до однородности без комков.

ш-5


6. Красную смородину обсушите и обваляйте в крахмале. Вместо смородины можно взять любые другие мелкие ягоды или изюм.

ш-6


7. Отправьте смородину в тесто и вмешайте легкими движениями, чтобы не повредить ягоды.

ш-7


8. Прямоугольную форму для выпечки коврижки смазать маслом или любым жиром, вылить в нее тесто.

ш-8


9. Выпекать коврижку с пряностями около 40-45 мин., при температуре 180 градусов.

ш-9


После выпекания пряную коврижку охладить в форме, а затем нарезать порционными кубиками, которые можно сверху посыпать пудрой или полить шоколадным сиропом. Очень вкусная пряная коврижка на кефире с вареньем и красной смородиной готова!

ш-10


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Тарталетки из лаваша с сельдью, свекольным салатом, шампиньонами

Тарталетки из лаваша с сельдью, свекольным салатом, шампиньонами

Тарталетки из лавашатонкие съедобные плошки, одновременно заменяющие и хлеб. Тарталетки мило хрустят, по вкусу прекрасно сочетаются со свекольным салатом. Каждая запеченная форма не похожа на другую.

Минтай, запеченный с баклажанами и помидорами

Минтай, запеченный с баклажанами и помидорами

Рыба с баклажанами – это удачный союз двух продуктов. Вкусно, полезно и не занимает много времени. В рецепте используется минтай, но можно взять любую некостлявую морскую рыбу, например, хек или треску.

Рулетики из ветчины

Рулетики из ветчины

Рулетики из ветчины – вкусная, сытная и легчайшая в приготовлении праздничная закуска. Готовится эта вкусняшка очень просто, а результатпотрясающий. Закуска буквально тает во рту.

Фишболы из хека, тушеные в томатном соусе

Фишболы из хека, тушеные в томатном соусе

Тушат эти фишболы без предварительного обжаривания, отсутствие корочки обеспечивает хорошее впитывание соуса. Готовые фишболы из хекаочень сочные, пропитанные ароматом томатов и горчичных зерен.

Бездрожжевая пицца с курицей, сыром, болгарским перцем

Бездрожжевая пицца с курицей, сыром, болгарским перцем

Пицца преимущественно ассоциируется с фастфудом, но в домашнем исполнении она способна стать полезным здоровым блюдом. В тесте нет дрожжей, сама лепешка очень-очень тонкая.

Спагетти с томатным соусом

Спагетти с томатным соусом

Приготовить ужин всего за 10 минут – звучит весьма заманчиво! Особенно для тех, кто знает и любит итальянскую кухню, а значит, пасту, томаты и базилик.

Салат-коктейль с телятиной и овощами

Салат-коктейль с телятиной и овощами

Салат-коктейль из свежих овощей и мясаполноценное блюдо, состоящее исключительно из полезных продуктов.

Плов с курицей

Плов с курицей

Наверное, ни у кого не вызывает сомнений тот факт, что традиционно плов готовят именно с бараниной. Однако это нисколько не мешает существованию десятков и сотен рецептов вкуснейшего плова, где мясо баранины с несомненным успехом заменяют говядина, телятина, свинина, различная дичь и даже рыба.

Рецепт вкусных пельменей

Рецепт вкусных пельменей

Каждая хозяйка знает, что пельмени – это незаменимая палочка-выручалочка, когда нет времени приготовить обед. Достаточно достать из морозилки пачку, купленную про запас, дождаться пока на плите закипит вода, и вуаля – сытный и вкусный обед готов!

Рис с овощами в остром томате

Рис с овощами в остром томате

Предлагаем попробовать создать вкусное и сытное блюдорис с овощами в остром томате. Это блюдо даст разгуляться вашей фантазии, выбирая овощи к рису по своему желанию и вкусу.

Вареники с рыбой и сушёными грибами (тесто с куркумой)

Вареники с рыбой и сушёными грибами (тесто с куркумой)

Куркума является антиоксидантом растительного происхождения и обладает противовоспалительными свойствами. Диетологи рекомендуют ежедневно добавлять немного порошка к любым более-менее жирным блюдам.

Торт Наполеон из готового теста

Торт Наполеон из готового теста

Торт "Наполеон" любят за его вкус и аромат, но многих хозяек останавливает долгий процесс его выпекания и изготовления. Мы предлагаем вам очень быстрый рецепт любимого торта из слоеного теста.