Морковный хлеб с вялеными помидорами и зеленью - рецепт с фото
Морковный хлеб с вялеными помидорами и зеленью

Если вы задумали порадовать семейство не только вкусной, но и оригинальной домашней выпечкой, не проходите мимо рецепта морковного хлеба с вялеными помидорами и зеленью. Результат приятно удивит ваших близких.



Продукты


  • мука пшеничная 400 г;
  • морковный сок 100 мл;
  • кефир 100 мл;
  • морковь;
  • укроп или другая зелень (кинза, базилик, розмарин);
  • вяленые помидоры;
  • дрожжи сухие 1 ч. л.;
  • сахар 1 ст. л.;
  • соль 1 ч. л.;
  • масло растительное 2 ст. л

Рецепт приготовления


1. Сухие дрожжи введем в слегка прогретый (до 30 градусов) морковный сок, так они быстрее активизируются в нашем хлебном тесте. Далее в жидкую заготовку вольем кефир (комнатной температуры), который добавит хлебу приятную кислинку. Кефир можно заменить сывороткой или минеральной водой.

ш-1


2. Жидкую заготовку соединим с измельченными морковью и укропом. Зелень для хлеба выбирайте по своему вкусу. Любители яркой, особенной нотки в хлебе могут отдать предпочтение кинзе или базилику. Отлично впишется в общую картину и свежий розмарин – эта пряность в сочетании с вялеными томатами придаст выпечке итальянский колорит.

ш-2


3. На следующем этапе соединим морковно-кефирную составляющую с мукой. Возможно, муки вам понадобится больше, чем заявлено в рецептуре, но добавку всыпайте малыми дозами, чтобы не превратить нежное тесто в «резиновую» массу. Когда ингредиенты соединились в ком, продолжайте замес с растительным маслом.

ш-3


4. Гладкий и однородный по консистенции колобок нужно поместить в припыленную мукой емкость, учитывая, что за время расстойки он вырастет вдвое, а то и больше. Определите заготовку в теплое место, прикрыв полотенцем или пленкой. Шарик оставьте в покое на час-полтора.

ш-4


5. Подросший колобок нужно слегка примять, чтобы получился толстый блин. По тесту равномерно распределяем вяленые помидоры. Аккуратно собираем блин в шарик, который сверху шпигуется томатами.

ш-5


6. Нашпигованный колобок определяем на противень поверх бумаги для выпечки. Заготовка должна подняться еще раз, вторая расстойка продолжается 30-40 мин. Далее буханку нужно оросить водой и отправить в прогретую до 200 градусов духовку. Через 20 минут убавьте жар до 160 градусов, тридцати минут хватит, чтобы морковный хлеб полностью пропекся. Дайте выпечке настояться до полного остывания.

Морковный хлеб с зеленью.


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Печенье Курабье

Печенье Курабье

Вкус печенья «Курабье» знаком каждому человеку практически с детства. Благодаря нехитрому набору ингредиентов и божественному вкусу, рецепт этого печенья пришелся по душе многим хозяюшкам.

Пончики на кефире

Пончики на кефире

Кефирное тестосамое быстрое. Сода помогает ему стать пышным, а жирный кефир полностью маскирует и нейтрализует содовый привкус. Обжаренные во фритюре пончики будут мягкими и высокими.

Пирожки с яйцом и зеленым луком

Пирожки с яйцом и зеленым луком

Пирожки с зеленым луком и яйцом – любимая не одним поколением домашняя выпечка. Их можно жарить сверху на плите и даже в мультиварке, тогда тесто распушится, и пирожки станут воздушными и похожими на пончики.

Булгур с овощами и курицей в мультиварке

Булгур с овощами и курицей в мультиварке

Если в холодильнике завалялся кусочек куриной грудки, то ему самое время отправиться в мультиварку вместе с булгуром и овощами. Продукты закладываются в два этапа, мясо тушится в овощном соке.

Рулет из лаваша с рыбным фаршем и грибами (в духовке)

Рулет из лаваша с рыбным фаршем и грибами (в духовке)

Домашняя еда считается более здоровой, когда основная часть блюд готовится не на плите, а в духовке. Сырой рыбный фарш и грибы заворачивают в лаваш, на выходе получается вкусный рулет, отдаленно напоминающий лазанью.

Салат с мидиями и листьями одуванчиков

Салат с мидиями и листьями одуванчиков

Острая заправка и следа не оставит от собственной горчинки листьев одуванчиков. Мидии и яичный блинчик смягчат общий острый вкус салата.

Слоеный салат (семга, свекла, картофель пай)

Слоеный салат (семга, свекла, картофель пай)

Вкусный слоеный салат без сложных соусных пропиток. Картофель пай хрустит и немного напоминает чипсы. Слабосоленая семгапромежуточный слой, эта рыба с одинаковым успехом дополняет вкус и жареного картофеля, и запеченной свеклы.

Пирожки-сигары с рисом, мясом, брокколи, каперсами

Пирожки-сигары с рисом, мясом, брокколи, каперсами

По вкусовым качествам представленное тесто для пирожков превосходит дрожжевое, завернуть в него можно любую начинку. Мясо с рисом, брокколи и каперсамиэто микс достаточно сытный и полезный.

Салат с курицей, пекинской капустой, шампиньонами

Салат с курицей, пекинской капустой, шампиньонами

Майонез и сметана в качестве салатных заправокпервейшие враги стройности. Разгрузочная низкокалорийная диета ориентируется преимущественно на свежие овощи и отварное куриное мясо.

Сосиски в тесте

Сосиски в тесте

Преимущество изготовления сосисок в тесте в домашних условиях в том, что можно выбрать продукты хорошего качества, которые в покупных изделиях встречаются нечасто.

Салат селедка под шубой - рецепт 2

Салат селедка под шубой - рецепт 2

Кто хоть раз пробовал салат "Селедка под шубой" – влюбляется в этот сказочный вкус навсегда! Продукты простые и доступные каждому.

Шурпа из баранины

Шурпа из баранины

Шурпа – это восточное блюдо, без которого не обходится ни одно праздничное застолье. Представляет собой насыщенный бульон со специями, овощами и зеленью. Подается в самом начале трапезы.