Быстрая заливная пицца с колбасой и сыром - рецепт с фото

Большинство людей для выпечки выискивает самые «ленивые» рецепты, ведь всем приходится жить в условиях постоянной спешки. Пицца, как и пирог, может быть заливной.

Только здесь нужно поступать по-другому: сначала выливают тесто, а потом разбрасывают по нему начинку. При выпекании колбаса и сыр частично погружаются в мягкое тесто. Тесто для заливной пиццы замешивается за пару минут, раскладка начинки тоже не отнимет много времени. Получасовое сидение пиццы в духовке наполнит кухню аппетитным ароматом. На последних минутах выпекания можно накрыть пиццу листом фольги, чтобы сохранить светлый цвет лепешки и сыра.

Продукты

♦ Тесто

  • мука250 г;
  • кефир  200 мл;
  • масло2 ст. л.;
  • яйца1 шт.;
  • сахар1/3 ч. л.;
  • соль – ½ ч. л.;
  • сода – ½ ч. л.

 

♦ Начинка

  • колбаса копченая350 г;
  • помидоры черри200 г;
  • сыр "моцарелла"200 г;
  • острый кетчуп100 мл;
  • листья базилика.

 

ш-0

Рецепт приготовления

Из указанных продуктов можно приготовить три тонкие пиццы, выпекая их поочередно или одновременно на разных уровнях духовки. Тесто нужно наливать в форму очень тонким слоем, чтобы лепешка быстро и хорошо пропеклась. Размер разъемной формы20-24 сантиметра.

1. Смешивают соль и сахар, высыпают в миску.

ш-1

2. Разбивают яйцо, пока его не взбалтывают.

ш-2

3. Наливают кефиргустой, жирный и неперекисший. Бросают соду, энергично перемешивают содержимое миски, чтобы сода вступила во взаимодействие с кефиром.

ш-3

4. Наливают постное масло, вымешивают массу до однородности.

ш-4

5. Добавляют просеянную пшеничную муку. После перемешивания тесто становится готовым к дальнейшему использованию.

ш-5

6. На дно разъемной формы кладут круг, вырезанный из силиконизированного пергамента. Наливают тесто, толщина слояне более сантиметра. В процессе выпекания лепешка подрастет.

ш-6

7. Кисточкой наносят на лепешку острый кетчуп.

ш-7

8. Копченую колбасу нарезают слайсами, раскладывают на лепешке. Если используется колбаса с очень плотной текстурой, то нарезка должна быть совсем мелкойкубики или брусочки, чтобы потом не возникло проблем с разрезанием готовой пиццы на красивые ровные куски.

ш-8

9. Колбасу накрывают пластинками сыра.

ш-9

10. Крошечные черри разрезают пополам, раскладывают поверх сыра. Если нет свежих листьев базилика, то на данном этапе сыр посыпают молотым сушеным базиликом.

ш-10

11. Пиццу ставят в горячую духовку, выпекание длится 25-30 мин. Конвекцию не включают, температура180 градусов.

ш-11

Прелесть домашней пиццы в том, что ее всегда подают горячей. Пиццу разрезают на 4-6 частей, украшают мелкими свежими листьями базилика.

ш-12

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты