Салат из сырой свеклы - рецепт с фото
Салат из сырой свеклы

Свекла – такой обычный в нашем холодильнике овощ. Все знают о его полезных свойствах – очищать желудочно-кишечный тракт от токсинов, бороться с паразитами, укреплять иммунитет.

Он помогает при простудных заболеваниях, обладает антиоксидантным эффектом. Чаще всего свекла лишь дополняет блюда. Это совершенно незаслуженно. Без яркого овоща нельзя обойтись, когда мы готовим борщ или известный всем салат «Сельдь под шубой». Стоит отметить, что этот ценный продукт сам по себе является отличным гарниром или восхитительной закуской. Обычно свеколку используют в вареном виде. Но это лишь до тех пор, пока вы не попробовали салат из сырой свеклы.



Продукты


  • свекла (пять-шесть средних экземпляров);
  • уксус столовый (две столовые ложки);
  • по чайной ложке соли и сахара;
  • три-четыре зубчика чеснока;
  • по 1 чайной ложке кориандра и красного перца;
  • одна большая луковица;
  • пара ложек подсолнечного масла.

продукты


Рецепт приготовления


1. Очистим свеклу. Натрем её на любой терке. Можно нарезать свеклу на специальной терке, где получаются длинные, в виде спагетти ломтики. Для обычного семейного обеда лучше не тратить время и воспользоваться традиционной теркой с мелкими зубьями.

шаг-1


2. Засыпаем сверху сахаром и солью. Пусть постоит минут пятнадцать и даст сок. Его мы затем сольем и продолжим приготовление этой вкуснейшей закуски.

шаг-2


3. Нарезаем крупно лук.

шаг-3


4. Обжариваем его на подсолнечном масле около 10 минут. Лук осторожно убираем из масла, он нам не понадобится. А вот ароматным маслом заливаем свеклу.

шаг-4


4. Добавляем кориандр, красный перец.

шаг-5


5. Раздавливаем зубчики чеснока.

шаг-6


6. Добавляем уксус.

шаг-7


7. Тщательно всё перемешиваем.


8. Оставляем блюдо на три часа в холодильнике.


Салат из сырой свеклы придаст разнообразие вашему столу. Это экономичное, «антикризисное» блюдо понравится любой хозяйке. Готовить его чрезвычайно просто. Закуску можно хранить в холодильнике не более двух суток.


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Салат Дамский с курицей и ананасом

Салат Дамский с курицей и ананасом

Предлагаем приготовить слоеный салат «Дамский». Название салата говорит само за себя. Превосходное сочетание ананасов, куриной грудки и сыра по достоинству оценят именно женщины.

Сметанный бисквит Горка

Сметанный бисквит Горка

Бытует мнение, что приготовить бисквит Горка не так просто. Этот рецепт подойдет тем, кто печет такой торт впервые или гарантированно хочет получить красивый сметанный бисквит в итоге.

Мокека из хека

Мокека из хека

Разнообразить свое питание рыбными блюдами не только полезно, но очень интересно, особенно если такую пищу приготовить по мотивам бразильской кухни.

Маринованные мидии с чесноком и болгарским перцем

Маринованные мидии с чесноком и болгарским перцем

Маринованные мидииоригинальная закуска с умеренной остротой и чесночными нотками. Ее можно воспринимать как мини-салат: мидии смешаны с яркими полосками сладкого перца и белыми чесночными кружочками.

Пирожки с печенью и картошкой

Пирожки с печенью и картошкой

Как мы не стараемся питаться полезной диетической едой, а вкусных пирожков все равно иногда очень хочется. Предлагаемый ниже рецепт их приготовления очень прост, а пирожки получаются необычайно нежные, ароматные и вкусные.

Овсяное печенье с медом

Овсяное печенье с медом

Низкое содержание клейковиныодна из особенностей овсяной муки. Чтобы получить привычную песочную текстуру печенья, придется добавить в тесто немного пшеничной муки.

Плов с курицей

Плов с курицей

Наверное, ни у кого не вызывает сомнений тот факт, что традиционно плов готовят именно с бараниной. Однако это нисколько не мешает существованию десятков и сотен рецептов вкуснейшего плова, где мясо баранины с несомненным успехом заменяют говядина, телятина, свинина, различная дичь и даже рыба.

Салат с рисом, мидиями, лососем

Салат с рисом, мидиями, лососем

Кусочки запеченного лосося и обжаренные мидииполезная белковая еда. Рыбу и мидии следует сочетать с медленными углеводами, поэтому годится универсальная салатная основаотварной длиннозернистый рис.

Французский багет с пряностями

Французский багет с пряностями

Багет это удивительная булочка, наполовину состоящая из хрустящей корочки. Багет незаменим для утреннего кофе и вечернего чая, вкусные ломтики будут тонко пахнуть пряностями.

Салат с огурцами, зеленью, беконом, чесночными сухариками

Салат с огурцами, зеленью, беконом, чесночными сухариками

Жирный бекон всегда привлекает своим соблазнительным ароматом и одновременно отпугивает запредельной калорийностью. Чтобы все-таки лакомиться копченой вкуснятиной, нужно подать ее в окружении большого количества зелени и овощей.

Салат с копченой курицей, грибами, помидорами

Салат с копченой курицей, грибами, помидорами

Салатыэто всегда востребованные блюда, которые можно готовить, как в повседневные будни, так и в праздничные дни. Разнообразие салатов просто удивляет, их готовят из самых разных продуктов.

Пирожки с тушеной квашеной капустой

Пирожки с тушеной квашеной капустой

Квашеная капуста быстро тушится, хлопот с ней меньше, чем со свежей. Такая капуста станет для пирожков ароматной начинкой, которая не мешает тесту пропекаться. Капустные пирожки, пожалуй, самые бюджетные.