Накануне Нового года каждая хозяйка хочет удивить своих гостей чем-то необычным на праздничном столе. Нежный слоеный салат «Зимняя свежесть» станет ярким и вкусным украшением новогоднего праздника.
Салат заправляется оригинальным сметанным соусом с горчицей, который гармонично сочетается со всеми компонентами. Еще один интересный ингредиент – зеленый горошек, он создает прекрасный дуэт со слегка поджаренной курицей, хрустящей капустой и нежным плавленым сыром. А красивое оформление салата подарит всем великолепное настроение.
Продукты
- капуста – 170 г;
- курица (грудка) – 220 г;
- морковь – 100 г;
- яйца – 3 шт.;
- зелёный горошек (замороженный) – 110 г;
- плавленый сырок – 100 г;
- сметана (лучше брать густую) – 270 г;
- горчица зерновая – 1 ст. л (30 г);
- зелёный лук (оставляем одно перышко для украшения) – 10 г;
- перец болгарский – 50 г + несколько полосок для украшения;
- соль – по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Рецепт приготовления
1. Яйца помещают в воду, доводят до кипения и варят вкрутую (около 8 минут).
2. Смешивают сметану с зерновой горчицей (для заправки салата).
3. Мелко шинкуют капусту, режут зелёный лук.
4. Нарезают болгарский перец мелкими кубиками, отправляют к капусте, кладут соль.
5. Добавляют сметанную заправку, перемешивают.
6. Курицу нарезают мелкими кусочками.
7. Разогревают на сковороде масло, обжаривают курицу на среднем огне до золотистости.
8. Зеленый горошек помещают в кипящую воду и варят около 5 минут до мягкости. С готового горошка сливают воду.
9. В съемную кулинарную форму (кольцо для салатов) выкладывают первым слоем капусту.
10. Затем равномерно размещают курицу.
11. Промазывают сметанным соусом.
12. Натирают на крупной терке морковь, выкладывают следующим слоем.
13. Поверх моркови измельчаем на крупной тёрке вареные яйца.
14. Снова распределяют сметанный соус.
15. Затем следует очередь зелёного горошка.
16. В очередной раз промазывают соусом из сметаны.
17. На завершающем этапе салат посыпают плавленым сыром, натертым на крупной терке.
Салатную форму снимают. Салат украшают зеленым горошком, красным сладким перцем и зеленым луком. Слоеный салат на Новый год с курицей и капустой «Зимняя свежесть» готов! По желанию, перед подачей на стол салат охлаждают.
Приятного аппетита!
