По-новогоднему яркое оформление этого салата гарантированно привлечет внимание всех присутствующих за столом. Также порадует гостей и вкус: легкий, ненавязчивый и с приятной кислинкой от свежего яблока.
В общем, если вы еще подбираете меню на новогодние праздники, то рецепт салата Новогодний шар с курицей, несомненно, стоит взять на заметку.
Продукты
- курица (филе куриное отварное) – 180 г;
- яблоко зеленое – 130 г;
- морковь – 130 г;
- сыр – 90 г;
- яйца вареные – 3 шт.;
- майонез – по вкусу;
- зерна граната – 80 г (для украшения);
- кукуруза консервированная – 50 г (для украшения);
- укроп – ½ пучка (для украшения).
Рецепт приготовления
1. Для салата потребуется плоская тарелка большого диаметра. Первым слоем размещаем отварную курицу, которую или не крупно нарезаете, или (как в нашем случае) разбираете вдоль волокон. Промазываете майонезом.
2. Сырую морковку натираете на средней терке (можно использовать терку для корейской моркови) и выкладываете получившуюся соломку на курице. Промазываете немного майонезом.
3. У вареных яиц отделяете желтки, натираете их мелко и распределяете поверх моркови. Белки пока откладываете в сторону. И снова тонкая прослойка соуса.
4. Следующим слоем пойдет натертое соломкой яблоко. Оно должно быть обязательно сочным и с легкой кислинкой во вкусе. При этом заранее натирать яблочко не следует, только прямо перед укладкой в салат. И сразу же промазываете, иначе яблочная масса может потемнеть.
5. Отложенные белки тоже измельчаете на терке. Откладываете чуть-чуть для украшения, а все остальное выкладываете следующим слоем. И снова легкое покрытие соусом.
6. Завершаете сборку сыром, который перетираете в стружку на мелкой терке.
7. Теперь необходимо подготовить собранный салат с курицей к оформлению. Для этого плотно покрываете всю его поверхность майонезом, подравнивая и округляя. То есть должна получиться форма не слишком выпуклой полусферы.
8. Украшаете салат Новогодний шар зернами кукурузы с гранатом, тертым белком и порубленным укропом, раскладывая их разноцветными полосами. Также укропом оттеняете и края блюда.
Получается ярко и красочно. В таком оформлении салат с курицей гарантированно станет фаворитом праздничного стола.
Приятного аппетита!
