Салат Прага – очередной пример многокомпонентной холодной закуски, заправленной майонезом, для повседневного рациона, дружеской вечеринки и праздничного застолья с разносолами.
Выбирайте плотные маринованные корнишоны (огурцы) и мясистый чернослив, для усиления аромата обязательно подсушите ореховые ядра, а чтобы быстро собрать салат Прага, заранее отварите курицу, яйца вкрутую и морковь. Вкус блюда не изменится, если все компоненты перемешать по принципу Оливье. Но для презентабельной подачи наш пошаговый рецепт салата Прага с фото рекомендует нарезку выкладывать слоями в прозрачной емкости или, трамбуя, внутри формовочного кольца. Строгих правил по выкладке и соотношению продуктов не существуют, уверенно импровизируйте. Как правило, завершают кулинарную композицию верхушкой из чернослива и дробленных орехов.
Продукты
- курица (куриное филе) – 200 г;
- яйцо – 1 шт.;
- маринованные огурцы – 50-100 г;
- консервированный горошек – 100 г;
- морковь – 50-100 г;
- репчатый лук – 30-50 г;
- чернослив – 70 г;
- грецкие орехи – 30-50 г;
- майонез – 50 г;
- зелень,соль,перец – по вкусу.
Время: 20 минут / Число порций: 2-3.
Рецепт приготовления салата Прага с курицей
1. Холодное мясо курицы разрываем/разрезаем небольшими кусками, слегка прижимаем и укладываем первым на дне салатника. Солим и перчим по желанию. Если курица варилась в соленом бульоне, можно пропустить.
2. Мелко-мелко шинкуем луковицу, пару веток укропа / петрушки – распределяем по куриному филе, наносим часть майонеза.
3. Горошек предварительно просушиваем, отбросив на сито. Выкладываем следующим.
4. Смазываем майонезом, закрываем натертой тонкой стружкой морковью – перед тем мягкий корнеплод очищаем.
5. Добавляем нашинкованные кружками огурцы. Помните, лишняя влага (маринад) не нужна.
6. Аккуратно высыпаем измельченное яйцо (крошим, рубим или трем). Еще раз оставляем порцию майонеза. Если необходимо, солим-перчим.
7. Верхушку оформляем кубиками чернослива и ореховой крошкой. Пропитываем салат Прага 30-60 минут на полке холодильника.
Украсив зеленью, подаем салат Прага с курицей на стол.
Приятного аппетита!
