Когда на носу вечеринка или праздничное застолье, хочется порадовать гостей и приготовить что-нибудь вкусное, оригинальное. Представленный слоеный салат доставит гастрономическое удовольствие, украсит праздничный стол.
Слоеный салат из печени состоит из набора ингредиентов, идеально сочетающихся друг с другом. Маринованный лук в салате придает приятную кислинку, огурцы привносят свежесть и сочность, а картофель в сочетании с куриной печенью обеспечат сытость, создадут нежный и гармоничный вкус. Попробуйте приготовить этот вкусный салатик, он точно станет любимчиком на вашем праздничном столе.
Продукты
- огурцы – 150 г;
- лук репчатый – 150 г;
- печень куриная – 300 г;
- яйца – 3 шт.;
- картофель – 200 г;
- майонез – 130 г.
≡ Для маринования лука:
- уксус столовый 9% – 1 ст. л.;
- сахар – 1 ч. л.;
- соль – 0.5 ч. л.;
- вода – ¼ стакана.
Рецепт приготовления
1. Наполняют посуду водой, помещают яйца, ставят на огонь, после закипания варят около 7-8 минут вкрутую.
2. Наливают воду в посуду, помещают промытый, но не очищенный картофель, доводят до кипения и варят "в мундире" на небольшом огне 20-25 мин. до готовности.
3. Лук очищают и нарезают мелкими кубиками.
4. Добавляют соль, сахар и уксус к луку.
5. Лук заливают горячей водой, перемешивают, накрывают крышкой и оставляют мариноваться на 20 мин.
6. Куриную печень помещают в кастрюлю и заливают водой, добавляют лавровый лист.
7. Печень варят 10-15 минут до готовности, после чего вынимают из кастрюли и охлаждают.
8. Нарезают печенку кусочками и помещают на дно формы, утрамбовывают.
9. Печеночный слой покрывают майонезной сеткой.
10. Далее выкладывают маринованный лук.
11. Картофель очищают, нарезают небольшими кубиками, выкладывают поверх лука, немного утрамбовывают и солят.
12. Наносят майонезную сетку.
13. Огурцы нарезают кубиками, выкладывают следующим слоем салата и также утрамбовывают.
14. Покрывают майонезом.
15. Яйца очищают и натирают на терке, размещают завершающим слоем.
Салат ставят на 60 минут в холодильник, после чего снимают форму. Слоеный салат с печенью, картофелем, яйцом, огурцами и маринованным луком готов.
Приятного аппетита!
