Салаты с рыбой и морепродуктами
Рецепты приготовления вкусных и полезных салатов с рыбой и морепродуктами.
![Салат с лососем, брокколи, шампиньонами, арахисом](/images/salaty/salaty-s-ryboy/s-lososem-brokkoli-shampinonami-arakhisom/sslba-13a.jpg)
Арахис часто присутствует в блюдах азиатской кухни, придавая им особый шарм. Можно взять на вооружение эту тенденцию, сдобрив жареными орешками салат из соцветий брокколи, жареного лосося и шампиньонов. Жареный арахис уместен в любых капустных салатах, не будет исключением и брокколи.
![Салат с запеченным лососем, фасолью, брокколи](/images/salaty/salaty-s-ryboy/s-zapechennym-lososem-fasolyu-brokkoli/sszlfb-14a.jpg)
Нерафинированное кукурузное масло обладает слишком резким вкусом, но после смешивания его с качественным соевым соусом получается оригинальная ароматная заправка. Представленный салат с лососем – обеденное блюдо.
![Салат с мидиями, брокколи, яйцами, шампиньонами - рецепт с фото](/images/salaty/salaty-s-ryboy/s-midiyami-brokkoli-yajtsami-shampinonami/ssbmysh-11a.jpg)
Жареные мидии и сваренные вкрутую яйца – источник легкоусвояемого белка. А кочан брокколи превосходит все прочие виды капусты по количеству полезных элементов.
![Салат со шпротами, пастой, брокколи, шампиньонами - рецепт с фото](/images/salaty/salaty-s-ryboy/so-shprotami-pastoj-brokkoli-shampinonami/ssshbpsh-8a.jpg)
Консервированная рыба имеет право претендовать на место в повседневном меню. Особенно те виды, которые традиционно едят вместе с косточками.
![Салат с копченым лососем, брокколи, яйцами, каперсами - рецепт с фото](/images/salaty/salaty-s-ryboy/s-kopchenym-lososem-brokkoli-yajtsami-kapersami/ssklbky-9a.jpg)
Для салата с копченой рыбой, брокколи варят до средней мягкости: должен исчезнуть хруст и эффект «аль денте», но при этом нежелательной становится и разваренность до максимальной мягкости.
![Салат с лососем, рисом, брокколи, кукурузой - рецепт с фото](/images/salaty/salaty-s-ryboy/s-lososem-risom-brokkoli-kukuruzoj/sslbk-16a.jpg)
Майонезную заправку кладут в салат, когда нужно объединить несколько разноплановых элементов, отличающихся по вкусу и текстуре. Рыбу для салата припускают – варят при слабом кипении, налив в кастрюлю немного воды.
![Салат с сельдью, цветной капустой, свеклой, зеленым горошком - рецепт с фото](/images/salaty/salaty-s-ryboy/s-seldyu-tsvetnoj-kapustoj-svekloj-zelenym-goroshkom/ssckss-10a.jpg)
Салат представляет собой современную версию «сельди под шубой». Только эта «шубка» модная, состоящая из цветной капусты, сладкого перца и зеленого горошка.
![Салат на Новый год со шпротами, киви, картофелем, плавленым сыром, яйцами - рецепт с фото](/images/salaty/salaty-s-ryboy/na-novyj-god-so-shprotami-kivi-kartofelem-yajtsami/nssshkkps-11a.jpg)
Побалуйте своих домашних оригинальным салатом на Новый год. Сочетание киви со шпротами, картофелем, плавленым сыром и яйцом необычное, но в то же время очень вкусное.
![Салат с креветками, баклажанами, болгарским перцем - рецепт с фото](/images/salaty/salaty-s-ryboy/s-krevetkami-baklazhanami-bolgarskim-pertsem/sskbbp-12a.jpg)
Салат с креветками будет очень вкусным, если учесть некоторые нюансы. Нарезка баклажанов должна лежать на сковородке не более, чем в два слоя. Брусочки все время переворачивают, тогда они покроются равномерной золотистой корочкой.
![Салат с круглыми баклажанами, креветками, болгарским перцем - рецепт с фото](/images/salaty/salaty-s-ryboy/s-kruglymi-baklazhanami-krevetkami-bolgarskim-pertsem/sskrbbp-14a.jpg)
Креветки и жареные круглые баклажаны составляют очень хорошее салатное сочетание, особенно при использовании оригинальной острой заправки из запеченного болгарского перца.
![Салат с креветками, сыром, свежими огурцами, сухариками - рецепт с фото](/images/salaty/salaty-s-ryboy/s-krevetkami-syrom-svezhimi-ogurtsami-sukharikami/ssksso-12a.jpg)
Ежедневный салатный микс из свежих овощей свидетельствует о правильно сформированной системе питания. Чтобы «зеленая диета» не утомляла своей нарочитой низкокалорийностью, в салат кладут полезный белковый продукт – вареные креветки.
![Салат с креветками, кабачками, яйцами - рецепт с фото](/images/salaty/salaty-s-ryboy/s-krevetkami-kabachkami-yajtsami/sskky-10a.jpg)
Для салата с креветками и яйцами используется необычная нарезка кабачков в форме спагетти. Жарят овощ без добавления муки с минимальным количеством масла.
![Салат с королевскими креветками, пекинской капустой и сухариками - рецепт с фото](/images/salaty/salaty-s-ryboy/s-korolevskimi-krevetkami-i-pekinskoj-kapustoj/sskkipk-12a.jpg)
Розовые королевские креветки – украшение любого салата. Сейчас на магазинных полках представлены преимущественно морепродукты, выращенные на креветочных фермах, но этот факт не умаляет питательных качеств аппетитных моллюсков.
![Салат с королевскими креветками, рисом, моцареллой, яйцами - рецепт с фото](/images/salaty/salaty-s-ryboy/s-korolevskimi-krevetkami-risom-motsarelloj-yajtsami/sskkrmy-13a.jpg)
Рис с креветками, сыром и яйцами – подходящее блюдо для раннего плотного ужина. Салатная заправка представляет собой сочетание жирной сметаны, молотых специй и американской горчицы.
![Салат с крабовыми палочками и креветками - рецепт с фото](/images/salaty/salaty-s-ryboy/s-s-krabovymi-palochkami-i-krevetkami/sikpikr-15a.jpg)
Майонез уже давно утратил почетное звание «самого главного и вкусного соуса» для салатов, но он все еще остается безотказной основой для более сложных и полезных заправок, включающих овощные компоненты.
![Салат с креветками, запеченной свеклой, оливками - рецепт с фото](/images/salaty/salaty-s-ryboy/s-krevetkami-zapechennoj-svekloj-olivkami/sskzsio-11a.jpg)
Прохладные кубики свеклы с ненавязчивым горчично-лимонным вкусом, порозовевшие креветки и маринованные оливки – все это составляет вкусный и презентабельный салат.
![Салат с креветками, капустой, огурцами, болгарским перцем - рецепт с фото](/images/salaty/salaty-s-ryboy/salat-s-krevetkami-kapustoj-ogurtsami-bolgarskim-pertsem/salat-s-krevetkami-kapustoj-ogurtsami-bolgarskim-pertsem-12a.jpg)
В салат кладут белокочанную капусту с толстыми хрустящими листьями. Креветки не сочетаются со свежими овощами, если отсутствует кисловатый соус или лимонная заправка.
![Слоеный салат с рисом, креветками, красной икрой - пошаговый фоторецепт](/images/salaty/salaty-s-ryboy/sloenyj-salat-s-risom-krevetkami-krasnoj-ikroj/sloenyj-salat-s-risom-krevetkami-krasnoj-ikroj-14a.jpg)
Красной икре необходимо достойное окружение. Переливающиеся икринки предназначены не только для компактных канапе, они вполне уместны в сытном салате, состоящем из риса, яиц и морепродуктов.
![Рисовый салат с креветками - рецепт с фото](/images/salaty/salaty-s-ryboy/risovyj-salat-s-krevetkami/risovyj-salat-s-krevetkami-12a.jpg)
В морозилке всегда должен храниться пакетик с замороженными креветками. Если на приготовление ужина отводится всего 20-30 минут, рисовый салат с морепродуктами и маслинами позволит достойно выйти из цейтнота.
![Салат с булгуром, семгой, мидиями - рецепт с фото](/images/salaty/salaty-s-ryboy/s-bulgurom-semgoj-midiyami/ssbsm-11a.jpg)
Сейчас все отдают предпочтение продуктам, которые насыщают, но при этом не превращаются в жировые отложения на теле. На волне увлечения здоровым питанием резко возросла популярность булгура, оставив далеко позади пшено, рис и пшеничную крупу.
![Салат с мидиями и листьями одуванчиков - рецепт с фото](/images/salaty/salaty-s-ryboy/s-midiyami-i-listyami-oduvanchikov/ssmilo-18a.jpg)
Острая заправка и следа не оставит от собственной горчинки листьев одуванчиков. Мидии и яичный блинчик смягчат общий острый вкус салата.
![Салат с семгой, моцареллой, шампиньонами - рецепт с фото](/images/salaty/salaty-s-ryboy/s-semgoj-motsarelloj-shampinonami/sssmsh-12a.jpg)
Завтрак может состоять из единственного блюда – салата, но при этом ингредиенты должны быть преимущественно белковыми. Тогда не придется томительно отсчитывать часы в ожидании обеда.
![Салат с отварной рыбой, шампиньонами, сырыми кабачками - рецепт с фото](/images/salaty/salaty-s-ryboy/s-s-otvarnoj-ryb-shampinonami-syrymi-kabachkami/ssorisk-10a.jpg)
Отварная морская рыба – низкокалорийная белковая еда. Все осознают ее полезность, но не всегда хочется ставить на стол такое пресное блюдо. Следовательно, нужно окружить отварную рыбу вкусными овощами, пряностями и острой заправкой.
![Салат из семги, мидий, творога, брокколи - рецепт с фото](/images/salaty/salaty-s-ryboy/s-iz-semgi-midij-tvoroga-brokkoli/sismtb-11a.jpg)
Салат составлен преимущественно из полезных белковых продуктов, и только брокколи – единственный представитель растительного мира. Творог смешивают с оливковым маслом, чесноком и пряностями.
![Слоеный салат (семга, свекла, картофель пай) - рецепт с фото](/images/salaty/salaty-s-ryboy/sl-s-semga-svekla-kartofel-paj/sssskp-13a.jpg)
Вкусный слоеный салат без сложных соусных пропиток. Картофель пай хрустит и немного напоминает чипсы. Слабосоленая семга – промежуточный слой.
![Теплый салат с рисом, семгой, шампиньонами - рецепт с фото](/images/salaty/salaty-s-ryboy/teplyj-sal-s-risom-semgoj-shampinonami/tssrssh-11a.jpg)
Семга и рис – практически беспроигрышная салатная комбинация. Даже достаточно бюджетная версия семги, представленная в виде запеченного хребта, полезнее и вкуснее, чем какая-либо менее благородная рыба.
![Салат из жареной семги, шампиньонов, маринованных огурцов - рецепт с фото](/images/salaty/salaty-s-ryboy/iz-zharenoj-semgi-shampinonov-marinovannykh-ogurtsov/ssgsshmo-14a.jpg)
Обратив внимание на замороженные хребты семги, вы можете ежедневно ставить на стол вкусные быстрые салаты с красной рыбой. Нужно только выбирать хребты насыщенного цвета, покрытые большим количеством рыбной мякоти.
![Салат-коктейль с пряной килькой и сваренными на пару овощами - рецепт с фото](/images/salaty/salaty-s-ryboy/s-s-pryanoj-kilkoj-i-svarennymi-na-paru-ovoshchami/s-s-pryan-kilk-i-svar-na-par-ovosh-13a.jpg)
Приготовленные на пару овощи можно изящно сервировать, оформив их в виде салата-коктейля. Стаканы-шоты идеально соответствуют этой цели. Килька при засолке лучше впитывает пряности, чем крупная сельдь.
![Салат с запеченным лососем, рисом, кукурузой, маринованными огурцами - рецепт с фото](/images/salaty/salaty-s-ryboy/s-s-zapechennym-lososem-risom-kukuruzoj/s-s-zap-los-ris-kuk-12a.jpg)
Салат с лососем – рыбный аналог оливье, он понравится тем, кто любит сытные блюда с майонезными заправками. Запекание хребта лосося – верный способ «добыть» почти обезжиренные кусочки рыбного филе.
![Салат с хамсой, шампиньонами, овощами - рецепт приготовления с фото](/images/salaty/salaty-s-ryboy/s-s-khamsoj-shampinonami-ovoshchami/s-s-kh-shamp-ovo-11a.jpg)
Мелкая соленая рыба часто по привычке подается в аскетичном оформлении: тушки посыпаны луком и зеленью. Сейчас на такое блюдо вряд ли обратят внимание, нужно поискать более презентабельные формы подачи.
![Салат из жареного лосося с зеленью и болгарским перцем - рецепт приготовления с фото](/images/salaty/salaty-s-ryboy/s-iz-zh-los-s-z-i-bol-per/s-i-z-l-s-z-i-b-p-14a.jpg)
Красная рыба может стать повседневным блюдом и в очень бюджетном исполнении. Замороженные хребты лосося предназначены преимущественно для салатов.
![Салат с запеченным лососем, зеленым горошком, яйцами, маринованными огурцами - рецепт с фото](/images/salaty/salaty-s-ryboy/sala-s-zapechennym-lososem-zelenym-goroshkom-yajtsami/sal-s-zapechen-losos-zelen-gorosh-yajtsam-12a.jpg)
Покрытые розовой мякотью хребты лосося – своеобразные «субпродукты» красной рыбы. Многие проходят стороной мимо витрины с хребтами, не подозревая, что перед ними лежат идеальные ингредиенты для рыбного салата.
![Салат с жареным хеком и отварными шампиньонами - рецепт с фото](/images/salaty/salaty-s-ryboy/s-s-zhar-kh-i-otv-sham/salat-s-zharenym-khekom-i-otvarnymi-shampinonami-13a.jpg)
Салат, состоящий из крупных кусочков рыбы и грибов, обеспечивает широкие возможности для красивой подачи. Его можно разложить в хрустящие слоеные тарталетки, завернуть в блинчики или лаваш, разместить на квадратных хрустящих тостах.
![Салат из пекинской капусты с мидиями и грибами - рецепт с фото](/images/salaty/salaty-s-ryboy/salat-iz-pekinskoj-kapusty-s-midiyami-i-gribami/salat-iz-pekinskoj-kapusty-s-midiyami-i-gribami-12a.jpg)
Из пекинской капусты получится сочный низкокалорийный салат. Чтобы на теле не появлялись жировые складочки, нужно ежедневно баловать себя вкусными овощными блюдами.
![Теплый салат из жареной горбуши, грибов, пасты (вермишели) - рецепт с фото](/images/salaty/salaty-s-ryboy/teplyj-salat-iz-zharenoj-gorbushi-gribov-pasty/teplyj-salat-iz-zharenoj-gorbushi-gribov-pasty-12a.jpg)
У жареной горбуши есть особенности: сразу после обжаривания – она нежная и сочная, а спустя пару часов становится суховатой и жесткой. Поэтому жареные рыбные стейки заливают соусом для мягкости, либо разбирают на кусочки и подают в теплых салатах.
![Салат с мидиями, креветками, авокадо - рецепт с фото](/images/salaty/salaty-s-ryboy/sal-s-midiyami-krevetkami-avokado/sat-s-mid-krev-avok-10a.jpg)
Почему бы иногда не побаловать себя вкусным блюдом с морепродуктами и сезонными овощами? Салат с мидиями, креветками, авокадо, помидорами черри и перепелиными яйцами запомнится надолго своим совершенным вкусом!
![Салат с отварным лососем, брокколи, цветной капустой - пошаговый фоторецепт](/images/salaty/salaty-s-ryboy/salat-s-otvarnym-lososem-brokkoli-tsvetnoj-kapustoj/salat-s-otvarnym-lososem-brokkoli-tsvetnoj-kapustoj-14a.jpg)
Отварив крупный хребет красной рыбы, можно получить красивые розовые кусочки рыбного филе, как раз подходящие для салата. Отварной лосось становится менее жирным, но не утрачивает свой благородный вкус.
![Салат с брокколи, креветками, мидиями, огурцами - пошаговый фоторецепт](/images/salaty/salaty-s-ryboy/salat-s-brokkoli-krevetkami-midiyami-ogurtsami/salat-s-brokkoli-krevetkami-midiyami-ogurtsami-14a.jpg)
Зеленый овощной салат с морепродуктами – вкусная и питательная домашняя еда. Мидии и некрупные креветки считаются самыми доступными и бюджетными замороженными дарами моря.