Салат с креветками, сыром, свежими огурцами, сухариками - рецепт с фото
Салат с креветками, сыром, свежими огурцами, сухариками

Ежедневный салатный микс из свежих овощей свидетельствует о правильно сформированной системе питания. Чтобы «зеленая диета» не утомляла своей нарочитой низкокалорийностью, в салат кладут полезный белковый продуктвареные креветки.

Вареные креветки хорошо насыщают, поэтому можно обойтись небольшой порцией. Если бы в салате отсутствовали морепродукты, для ощущения сытости пришлось бы съесть огромную миску овощей.



Продукты


  • креветки250 г;
  • сыр (моцарелла)150 г;
  • огурцы свежие3-4 шт.;
  • болгарский перец1 шт.;
  • маслины70 г;
  • листья салата1 пучок;
  • петрушка и укроп1 маленький пучок;
  • хлеб2 ломтика;
  • чеснок2 зубчика;
  • растительное масло70 мл;
  • соль – ½ ч. л.;
  • семена кунжута1 ч. л.;
  • семена льна1 ч. л.;
  • лавровые листья2 шт.

ш-0


Ингредиенты указаны из расчета на 2 порции салата.


Рецепт приготовления


     Сырые креветки размораживают при комнатной температуре, моют под струями холодной воды.


1. Целые креветки складывают в кастрюльку, заливают водой, бросают 2 лавровых листика. Когда вода закипит, засекают время. Креветки будут вариться 8-10 минут при слабом кипении. Чтобы вареные креветки быстрее остыли, их можно окунуть в холодную воду.

ш-1


2. Вымытые листья салата разрывают на кусочки среднего размера. При нарезке ножом салатные листья быстро вянут и теряют хрустящую сочность.

ш-2


3. Огурцы нарезают продольно, кладут в салатник посыпают семенами льна и кунжута. В этом салате семена должны слегка размокнуть и стать более мягкими, поэтому лен и кунжут соприкасаются с самым сочным ингредиентомсвежими огурчиками.

ш-3


4. Зеленый болгарский перец нарезают тонкими полосками. Зеленый тонкостенный перец не очень сладкий, в нем есть даже некоторая терпкость.

ш-4


5. Сыр моцарелла хранится в рассоле, упаковку разрезают непосредственно перед нарезкой. Брусочек охлажденного сыра нарезать проще, при комнатной температуре моцарелла излишне размягчается.

ш-5


6. Листья укропа и петрушки смешивают, мелко режут. Зелень и маслины высыпают в салатник.

ш-6


7. Добавляют очищенные остывшие креветки. Салат солят, заправляют маслом, перемешивают.

ш-7


8. Чтобы не было соблазна съесть салат с половиной хлебного батона, готовят чесночные сухарики. На растительном масле обжаривают пластинки чеснока, затем вылавливают их и выбрасывают. А в горячее чесночное масло опускают хлебные кубики. Сухарики жарят 3-4 мин. на среднем огне, часто перемешивают.

ш-8


9. Горячие сухарики сначала высыпают на бумажное полотенце, через 2-3 минуты высыпают в салатник.

ш-9


Приготовленный салат делят на 2 порции и подают на стол. Салат из креветок и овощейполноценное обеденное блюдо, которое становится особенно востребованным в знойные дни, когда любая жирная пища теряет свою привлекательность.

ш-10


Приготовленный салат может храниться в холодильнике до получаса, но без сухариков, кубики жареного хлеба кладут в тарелку непосредственно перед подачей.


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Салат со свининой, грибами, брокколи (под овощным соусом)

Салат со свининой, грибами, брокколи (под овощным соусом)

Брокколи с мясом и грибамиклассическое вкусное сочетание продуктов. Густой овощной соус станет необычной салатной заправкой. Стручок жгучего перчика и зубчики чеснокаэта компания может сделать блюдо обжигающе-острым.

Вареники с сыром и пряностями

Вареники с сыром и пряностями

Газированная минеральная вода способна улучшить текстуру блюда настолько, что даже отсутствие в тесте яиц не скажется на вкусе вареников. Тесто можно будет раскатывать тонко, не опасаясь внезапных разрывов.

Хек в сырном кляре

Хек в сырном кляре

Хек – весьма ценная промысловая рыба с высоким содержанием белка, омега ненасыщенных жирных кислот, витаминов и минералов. Отличается нежностью мяса, легкостью в приготовлении и относительно невысокой ценой.

Мясные пирожки с фаршем из свинины (тесто дрожжевое)

Мясные пирожки с фаршем из свинины (тесто дрожжевое)

Маленький пирожок с мясной начинкойбесспорный лидер быстрых перекусов. Свиной фарш для начинки тушат на слабом огне, чтобы внутри пирожка было сочное мясо.

Конфеты из фиников с кокосовой стружкой

Конфеты из фиников с кокосовой стружкой

Очень вкусными получаются домашние конфеты из фиников с кокосовой стружкой и имбиремв меру сладкие, чуть пряные, с приятным послевкусием кокоса и апельсина.

Салат с курицей, пекинской капустой, шампиньонами

Салат с курицей, пекинской капустой, шампиньонами

Майонез и сметана в качестве салатных заправокпервейшие враги стройности. Разгрузочная низкокалорийная диета ориентируется преимущественно на свежие овощи и отварное куриное мясо.

Маффины с колбасой, сыром, шампиньонами

Маффины с колбасой, сыром, шампиньонами

Если утро начинается с ароматов крепкого кофе и свежей выпечки, то день определенно заладится. Кефирное тесто для маффинов замешивается быстро, а выпеканием духовка занимается самостоятельно.

Кексы с нектаринами

Кексы с нектаринами

У кексов будет сдобный вид: золотисто-желтый мякиш, толстая пропеченная корочка. Жирная сметана сделает мягкой любую выпечку: хотя корочка основательно темнеет, внутри кексы не пересушиваются.

Салат из кальмаров

Салат из кальмаров

Пестрый салат из кальмаров смотрится аппетитно и оригинально, являясь примером восточного кулинарного минимализма. Вкус этого блюда заставит поверить в то, что простая низкокалорийная пища может быть восхитительной.

Гречка с курицей и шампиньонами (на сковороде)

Гречка с курицей и шампиньонами (на сковороде)

Вкусную гречневую кашу варят на сковороде, залив обжаренную крупу водой и сливками. Кусочки куриного филе, грибы и овощи томятся на сковородке вместе с гречкой. Такой каше не нужны уже ни подливка, ни сливочное масло.