Салат из жареной семги, шампиньонов, маринованных огурцов - рецепт с фото
Салат из жареной семги, шампиньонов, маринованных огурцов

Обратив внимание на замороженные хребты семги, вы можете ежедневно ставить на стол вкусные быстрые салаты с красной рыбой. Нужно только выбирать хребты насыщенного цвета, покрытые большим количеством рыбной мякоти.

Вареные грибы маринуются в горячем масле, пропитанном вкусом жгучего перца и чеснока. Два продукта в салате отвечают за кислые оттенки вкусамаринованные огурцы и лимонный сок. Сладкий перец берут красный или оранжевый, он обеспечит общую визуальную привлекательность блюда. Все ингредиенты салата подчеркивают и украшают вкус главного белкового продуктажареной семги.



Продукты


  • хребет семги1 шт.;
  • грибы (шампиньоны) 150 г;
  • маринованные огурцы2 шт.;
  • болгарский перец1 шт.;
  • жгучий перец – ¼ стручка;
  • чеснок2 зубчика;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • растительное масло80 мл;
  • лимонный сок1,5-2 ч. л.;
  • итальянские травы1 ч. л.;
  • сольпо вкусу;
  • мука2 ст. л.

ш-0


Получится 3 порции салата.


Рецепт приготовления


1. Берут мелкие шампиньоны, чтобы грибы можно было ставить целыми. Грибы моют, кладут в кастрюлю с подсоленной водой, варят 20 минут при среднем кипении.


2. Хребет разрезают, солят, панируют в муке. Кладут куски семги на сковороду с растительным маслом, жарят по 3-4 мин. с каждой стороны. Сначалабез крышки, после переворачиваниясковородку накрывают.

ш-2


3. Сладкий перец нарезают кольцами и жарят на растительном масле 4-5 мин.

ш-3


4. Кольца болгарского перца перекладывают в миску, масло оставляют на сковороде.

ш-4


5. Бросают на горячую сковородку пластинки чеснока и колечки острого перца, жарят 2 минуты.

ш-5


6. Теперь масло сливают со сковороды в миску, оно стало острым и чесночным, поэтому их него получится чудная заправка.

ш-6


7. В глубокий салатник кладут сваренные шампиньоны.

ш-7


8. Горячие грибы соединяют с жаренными овощами и специями. К масляной заправке добавляют лимонный сок. Все ингредиенты хорошо перемешивают.

ш-8


9. Высыпают в салатник луковую нарезкуаппетитные белые кольца.

ш-9


10. Маринованные огурцы режут брусочками. Огурцы должны быть упругими и хрустящими с ярким пряным вкусом.

ш-10


11. С остывших хребтов жареной семги снимают розоватую мякоть, выкладывают в салатник.

ш-11


12. Рыбу посыпают молотыми специями. Салат перемешивают и выкладывают на тарелки.

ш-12


Салат с жареной семгой спокойно переносит двухдневное хранение в холодильнике: вкус останется прежним, только лук перестанет быть хрустящим.

салат из жареной семги, шампиньонов, маринованных огурцов


Свежеприготовленный салат можно заворачивать в лаваш, получится своеобразная шаурма с семгой, шампиньонами и маринованными огурцами.


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Закуска с сыром

Закуска с сыром

Закуска «Улитка c сыром» идеально подходит к пиву. Узнав под конец рабочего дня, что к вам должны нагрянуть знакомые, можно легко решить головоломку «Чем угощать?».

Салат из кальмаров

Салат из кальмаров

Пестрый салат из кальмаров смотрится аппетитно и оригинально, являясь примером восточного кулинарного минимализма. Вкус этого блюда заставит поверить в то, что простая низкокалорийная пища может быть восхитительной.

Новогодний бычок - печенье из овсяно-пшеничной муки

Новогодний бычок - печенье из овсяно-пшеничной муки

Привычка ориентироваться на восточный календарь все еще не утратила своей актуальности. Милые тематические игрушки нравятся всем, но магнитики с сувенирными пластмассовыми фигурками стали слишком ординарным презентом.

Профитроли с сыром

Профитроли с сыром

Профитроли с сыром – отличная закуска к пиву. Ее можно подать к различным супам и бульонам. Это блюдо французской кухни выглядит ярко, аппетитно, источает изумительный аромат и способно украсить любой, даже самый изысканный стол.

Салат с куриной печенью, баклажанами, сыром фета

Салат с куриной печенью, баклажанами, сыром фета

Приготовим простой сезонный салат из баклажанов, куриной печени, помидоров черри и сыра фета. Печень жарим на сильном огне небольшое количество времени, так она останется мягкой и сочной.

Орешки со сгущенкой (в орешнице)

Орешки со сгущенкой (в орешнице)

Предлагаем вам приготовить вкуснейшую выпечку, которая уже несколько десятилетий не выходит из списка любимых детских лакомстворешки со сгущённым молоком.

Теплый салат из жареной горбуши, грибов, пасты

Теплый салат из жареной горбуши, грибов, пасты

У жареной горбуши есть особенности: сразу после обжаривания – она нежная и сочная, а спустя пару часов становится суховатой и жесткой. Поэтому жареные рыбные стейки заливают соусом для мягкости, либо разбирают на кусочки и подают в теплых салатах.

Зефир с апельсином и пряностями

Зефир с апельсином и пряностями

Воздушный и пружинящий, с ароматом восточных пряностей и тонким вкусом цитрусовых, приготовленный только из натуральных ингредиентов этот зефир весомо отличается от привычного варианта.

Котлеты из хека с творогом (в духовке)

Котлеты из хека с творогом (в духовке)

Творог преимущественно кладут в фарш, приготовленный из нежирной рыбы. У хека филе вполне «постное», поэтому творожная добавка улучшит вкус блюда, обогатив его кальцием, магнием и цинком.

Перловка с мясом в мультиварке

Перловка с мясом в мультиварке

Если арсенал вашей кухни укомплектован такой замечательной электронной помощницей, как мультиварка, то даже самое, казалось бы, обыденное блюдо превращается в яство, удивляющее фейерверком гастрономических вкусов.

Молочный смузи с бананом, овсяными хлопьями, чиа, кунжутом

Молочный смузи с бананом, овсяными хлопьями, чиа, кунжутом

Предложенный смузипитательный напиток, который выступит в качестве полноценного завтрака или сытного перекуса. Напиток включает в свой состав довольно питательные продукты, при этом отлично сочетаемые между собой.

Сосиски в тесте

Сосиски в тесте

Преимущество изготовления сосисок в тесте в домашних условиях в том, что можно выбрать продукты хорошего качества, которые в покупных изделиях встречаются нечасто.