Салат с королевскими креветками, пекинской капустой и сухариками - рецепт с фото
Салат с королевскими креветками и пекинской капустой

Розовые королевские креветкиукрашение любого салата. Сейчас на магазинных полках представлены преимущественно морепродукты, выращенные на креветочных фермах, но этот факт не умаляет питательных качеств аппетитных моллюсков.

Крупные креветкинежирная белковая еда. Летом можно подавать на ужин исключительно овощные салаты с креветками и радоваться постепенному снижению веса. «Креветочная диета» – просто находка для тех, кто хочет обрести красивые пропорции перед пляжным сезоном.



Продукты


  • королевские креветки300 г;
  • пекинская капуста – ½ вилка;
  • болгарский перец1 шт.;
  • консервированный горошек100 г;
  • пшенично-ржаной хлеб3-4 ломтика;
  • зеленый лук1 пучок;
  • кунжутное масло50 мл;
  • лимон2 кружочка;
  • соль – ¾ ч. л.;
  • прованские травы – ½ ч. л.

ш-0


Рецепт приготовления


     Сырые королевские креветки можно не размораживать перед отвариванием. Крупные тушки просто ополаскивают прохладной водой и бросают в кастрюлю с кипящей слегка подсоленной водой.


1. Королевские креветки варятся 7-9 минут, кипениесреднее, кастрюлю не накрывают. Чтобы было проще избавиться от плотных панцирей, сваренные горячие креветки на 3-5 минут погружают в холодную воду.

ш-1


2Половинку вилка пекинской капусты превращают в аппетитную тонкую стружку.

ш-2


3. Мелко нарезают зеленый лук.

ш-3


4. Высыпают консервированный зеленый горошек. Для салатов выбирают самые мягкие сорта горошка, жесткиеоставляют для супов и прочих горячих блюд. Как правило, мягкий консервированный горошек обладает сладковатым вкусом, этот же вкус присутствует и у королевских креветок, поэтому овощной салат обязательно сбрызгивают лимонным соком.

ш-4


5. Креветки разделывают. Тушки можно оставить целыми или нарезать толстыми кольцами.

ш-5


6. Кладут в салатник полоски красного болгарского перца.

ш-6


7. Добавляют соль и прованские травы.

ш-7


8. Поливают салат кунжутным маслом. Используют только половину отмеренного масла, остальное – понадобится для сухариков. Выдавливают сок из двух лимонных кружочков. Салат перемешивают.


9. Для сухариков годится вчерашний-позавчерашний хлеб. С хлебных ломтиков срезают корки, мякиш нарезают кубиками.

ш-9


10. На сковородке разогревают масло, затем устанавливают огонь чуть ниже среднего, высыпают хлебные кубики и жарят их при постоянном перемешивании до появления золотистой корочки. Жареные сухарики высыпают на бумажное полотенце.

ш-10


11. Пшенично-ржаные сухарикизавершающий штрих оформления блюда. Салат посыпают сухариками непосредственно перед подачей на стол.

салат с морепродуктами и пекинской капустой


Если предполагается, что салат будет некоторое время стоять на столе, ожидая своей очереди, то плошку с жареными сухариками ставят рядом с салатной тарелкой. Салат с королевскими креветками и пекинской капустой подают без хлеба. Хранить это блюдо не желательно: готовят ровно столько, чтобы можно было съесть за один раз.


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Пицца с колбасой и сыром

Пицца с колбасой и сыром

Пиццу готовят и любят все и как ее ни приготовите, она всегда желанна. Но я стараюсь печь домашнюю пиццу на тоненьком дрожжевом тесте, которое выпекается за несколько минут и можно будет затем быстро накормить семью.

Яблочный крамбл

Яблочный крамбл

Приготовить яблочный крамбл задача довольно простая. Этот английский десерт у нас в стране не так хорошо известен и популярен. И совершенно напрасно! Ведь он очень вкусный и малокалорийный.

Грузинский суп чихиртма с курицей, яйцом, мятой

Грузинский суп чихиртма с курицей, яйцом, мятой

Если вы ценитель кавказской кухни, попробуйте приготовить этот оригинальный суп. Чихиртмагрузинское национальное блюдо, – густой, сытный и очень вкусный мясной суп.

Салат с мидиями, креветками, авокадо

Салат с мидиями, креветками, авокадо

Почему бы иногда не побаловать себя вкусным блюдом с морепродуктами и сезонными овощами? Представленный салат с мидиями, креветками, авокадо, помидорами черри и перепелиными яйцами запомнится надолго своим совершенным вкусом!

Салат Походный

Салат Походный

Так называемый "походный салат" представляет собой сочетание сыра и фруктов. Он не содержит овощей и мяса, не нагружает пищеварительную систему. Кто-то вовсе не считает это блюдо салатом, основой которого является сыр, а фрукты служат преимущественно для украшения. Тем не менее, приведенный ниже рецепт известен именно как "походный салат". Он прекрасно подойдет в качестве диетического завтрака. 



Рецепт приготовления. Предварительно охлажденный сыр (чтобы не прилипал к рабочей поверхности!) протереть на крупной терке с двумя сухими инжирами. Сыр обычно берут мягких сортов. Выложить в центр тарелки. По периферии украсить дольками фейхоа или персика. При желании можно довершить сие нехитрое кулинарное изделие вишенкой, размещенной поверх сырной кашицы. К походному салату рекомендуют подавать бутерброд из одного кусочка хлеба с маслом.

Продукты на порцию.  Сыр – 100 г; сухой инжир 2 шт.; фейхоа 1 шт. или персик из компота 1 шт.; вишня для украшения блюда.


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Бисквитный торт с ягодами

Бисквитный торт с ягодами

В летнюю жару можно порадовать себя и семью легким тортиком с ягодками. В начале июля на рынке можно найти для десертов такие ягоды как малина, клубника, земляника, ежевика, шелковица, черника, смородина, черешня и др.

Плов с курицей и грибами

Плов с курицей и грибами

Как приготовить вкусный, рассыпчатый плов? Создать настоящий узбекский шедевр удается далеко не каждому. Для многих хозяюшек приготовление плова зачастую становится непредсказуемым сюрпризом.

Манты с тыквой

Манты с тыквой

Манты по этому рецепту придутся по вкусу даже заядлым мясоедам, а также тем, кто не является большим поклонником тыквы. В моей семье тыкву не едят ни в виде супа-пюре, ни в пирогах, ни в кашах.

Суп с телятиной, фасолью, грибами

Суп с телятиной, фасолью, грибами

Для стран с холодным климатом обед немыслим без густого и горячего мясного супа. Единственная уступка современной диетологииснижение жирности первых блюд.

Быстрые плюшки с яблоками

Быстрые плюшки с яблоками

Плюшкиэто маленькие плоские сладкие булочки. В классической версии они закручиваются спиралью и выпекаются из дрожжевого теста.

Вкусный салат с курицей

Вкусный салат с курицей

Вкусный, сытный салат с куриными сердечками. Простые ингредиенты, красивая структура и насыщенный вкус блюда позволяют разнообразить любое праздничное меню – будь то Новый год, День Рождения или просто встреча c друзьями.

Паштет из курицы

Паштет из курицы

Рецепт паштета из куриного мяса, поданного в сервировочной тарелке на подушке из овощного "сена" в виде "Гнезда перепёлки", декорированного соусом и поджаренным хлебом, понравится любой возрастной группе.