Салат с семгой, креветками, авокадо, перепелиными яйцами - рецепт с фото
Салат с семгой, креветками, авокадо, перепелиными яйцами

Салат из слабосоленой семги и морепродуктовбыстрое блюдо, которое эффектно смотрится на столе. Перепелиные яйца сделают салат сытным, по компактности и вкусу они больше подходят для салата с красной рыбой, чем яйца куриные.

Используется минимальное количество масла, чтобы подчеркнуть легкий свежий вкус. Салатная заправка состоит из обжаренных шпинатных листьев и лимонного сока, а особая пикантность зависит от желто-зеленых ломтиков авокадо.



Продукты


  • слабосоленая семга130 г;
  • авокадо1 шт.;
  • креветки150 г;
  • перепелиные яйца6-10 шт.;
  • шпинат1 пучок;
  • подсолнечное масло30 мл;
  • лимон1/3 шт.;
  • сольпо вкусу.

ш-0


Рецепт приготовления


     Для салата берут небольшой пучок шпината. Свежие листья предпочтительнее, чем мороженые.


1. Креветки размораживают, варят в несоленой воде в течение трех минут при сильном кипении.

ш-1


2. Перепелиные яйца варят вкрутую (4-5 мин.), чистят.

ш-2


3. Брусочек слабосоленой семги нарезают тонкими слайсами.

ш-3


4. Остывших креветок освобождают от панцирей.

ш-4


5. Листья шпината измельчают, обжаривают на растительном масле в течение двух минут. Огоньсредний, шпинатную нарезку постоянно перемешивают. Шпинат снимают со сковороды, но в салатник кладут только после остывания.

ш-5


6. Половину перепелиных яиц нарезают половинками, остальныекладут целыми.

ш-6


7. Среднего размера авокадо нарезают тонкими пластинами.

ш-7


8. Выдавливают сок из трети лимона. Поливают соком нарезку авокадо.

ш-8


9. Бросают в салатник одну-две щепотки соли, перемешивают. Как правило, жареного шпината хватает, чтобы салат получил свою долю маслянистости. При желании можно добавить немного подсолнечного масла.

ш-9


10. Перемешанный салат должен постоять минут 5 при комнатной температуре, чтобы выделился сок авокадо, смешавшись с лимонным соком.

ш-10


Салат с семгой и креветками может быть самостоятельным блюдом, которое сопровождается только ломтиками хлеба. Но вполне допускаются комбинации с пастой и отварным длиннозернистым рисом.


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Праздничный салат с куриной грудкой Жемчужина

Праздничный салат с куриной грудкой Жемчужина

Весьма желательно, чтобы блюда на праздничном столе были не только вкусными, но и радовали взгляд своим внешним видом. Салат "Жемчужина" состоит из доступных продуктов, удачное сочетание которых придает ему гармоничный вкус.

Плюшки с сахаром

Плюшки с сахаром

Плюшки с сахаром – это самая знаменитая булочка всех времен. Причем, одинаково популярная, как у нас, так и за рубежом. Плюшки – это крученые изделия из сдобного теста, по форме напоминающие сердечко.

Кус-кус с курицей и овощами

Кус-кус с курицей и овощами

Прелесть блюда состоит в том, что куриное филе можно отварить заранее. А потом понадобится всего 10-15 минут, чтобы дымящийся рассыпчатый кус-кус появился на столе.

Куриный суп с шампиньонами и сырными галушками

Куриный суп с шампиньонами и сырными галушками

Сырные галушки мягче привычных пшеничных. В жирном бульоне потеряется сырный вкус, поэтому для супа берут всего лишь пару крылышек. Суповые галушки всегда мелкие, чтобы они поместились на ложку целикомбез разламывания.

Паста тальятелле с фаршем из индейки

Паста тальятелле с фаршем из индейки

О соусе из фарша индейки вспоминают, когда собираются превратить маленький кусочек мяса в аппетитное блюдо. В домашнем фарше не будет кожи, жил и жира.

Пирог с капустой

Пирог с капустой

Сегодня я хочу приготовить пирог с капустой – один из моих любимых пирогов, который всегда придется к месту. Тесто для пирога я буду делать дрожжевое, хотя отлично подойдет и песочное, и даже слоеное.

Салат с индейкой и овощами

Салат с индейкой и овощами

Отварное филе индейкиисточник ценного белка с низким содержанием холестерина. Мясо птицы обычно рекомендуется для раннего ужина. Чтобы блюдо было легким, индейку соединяют не с крупами, а с овощами.

Морковный кекс

Морковный кекс

Не только в повседневное, но также и в новогоднее меню можно смело включить рецепт морковного кекса. Запах и вкус моркови в этом десерте трудно уловить.

Салат с креветками, кабачками, яйцами

Салат с креветками, кабачками, яйцами

Для салата с креветками и яйцами используется необычная нарезка кабачков в форме спагетти. Жарят овощ без добавления муки с минимальным количеством масла.

Пицца с шампиньонами, семгой, сыром моцарелла

Пицца с шампиньонами, семгой, сыром моцарелла

Творожное тесто по вкусу и внешнему виду неотличимо от дрожжевого. Творог взаимодействует с йогуртом и разрыхлителем, выдавая прекрасный результатпышную пропеченную лепешку пиццы.

Котлеты из хека в соусе

Котлеты из хека в соусе

Нежные рыбные котлеты из хека – это всегда вкусно, но если добавить к ним томатную подливу, тогда блюдо выйдет еще аппетитнее и красочнее. Этот рецепт интересен тем, что сначала отдельно жарятся котлеты.

Паштет из скумбрии пряного домашнего маринования

Паштет из скумбрии пряного домашнего маринования

Предназначенную для паштета скумбрию маринуют так, чтобы акцент сместился на острый пряный вкус, а соленость была выражена слабее. Жирная маринованная скумбрия считается наиболее вкусной из всех бюджетных морских рыбок.