Салат с запеченным лососем, зеленым горошком, яйцами, маринованными огурцами - рецепт с фото
Салат с запеченным лососем, зеленым горошком, яйцами

Покрытые розовой мякотью хребты лососясвоеобразные «субпродукты» красной рыбы. Многие проходят стороной мимо витрины с хребтами, не подозревая, что перед ними лежат идеальные ингредиенты для рыбного салата.

Разделка запеченного лосося отнимает считанные минуты, а побывавшая в духовке рыбная мякоть обольщает своим пряным запахом. Красная рыба запекается в молотых итальянских травах, кусочки лосося свои видом и вкусом украшают простой повседневный салат.



Продукты


  • хребет лосося1 шт.;
  • яйца3 шт.;
  • консервированный зеленый горошек100 г;
  • лук1 шт.;
  • огурцы маринованные3 шт.;
  • соль – ½ ч. л.;
  • итальянские травы – ½ ч. л.;
  • майонез130 г.

ш-0


Рецепт приготовления


      Для салата предназначены хребты лосося, покрытые значительным количеством розовой мякоти. И свежие, и размороженные хребты запекают по одной технологии, вкус снятого с них рыбного филе будет практически одинаковым.


1. Хребет моют и посыпают солью.

ш-1


2. Итальянские травы можно не втирать в рыбную мякоть, пряности прочно закрепятся на волокнах филе во время запекания.

ш-2


3. Керамическую форму ставят в горячую духовку, температура180 градусов. Запекают 30 минут.

ш-3


4. Когда красная рыба остынет, отделяют кусочки филе.

ш-4


5. В удобную для смешивания ингредиентов салата емкость выкладывают рыбу и зеленый горошек.

ш-5


6. Яйца отваривают вкрутую, после остывания рубим крупными кусками.

ш-6


7. Режут мелкими кубиками маринованные огурцы.

ш-7


8. Салатный сладкий лук измельчают брусочками.

ш-8


9. Добавляют майонез. Салат не солят, блюду хватает солености майонезной заправки и маринованных огурцов.

ш-9


10. Перемешивают салат, ставят на полчаса в холодильник.

ш-10


Салат с запеченным лососем и зеленым горошком можно использовать в качестве начинки для тарталеток из слоеного теста.


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Кубинский салат с индейкой

Кубинский салат с индейкой

Судя по многочисленным рецептам кубинских салатов, жители этого острова обожают смешивать мясо всех сортов со сладкими фруктами и остро-пряными приправами.

Салат с королевскими креветками и пекинской капустой

Салат с королевскими креветками и пекинской капустой

Розовые королевские креветкиукрашение любого салата. Сейчас на магазинных полках представлены преимущественно морепродукты, выращенные на креветочных фермах, но этот факт не умаляет питательных качеств аппетитных моллюсков.

Салат с курицей, сельдереем, помидорами черри

Салат с курицей, сельдереем, помидорами черри

Этот «легкий» рецепт оценят те, кто понимает толк в правильном, здоровом питании. Хрустящая свежая зелень, сочные помидоры черри и сельдерей обеспечат организм витаминами, минералами и клетчаткой.

Салат Мимоза с сардиной, сыром, луком

Салат Мимоза с сардиной, сыром, луком

Полюбившийся многими хозяйками за легкость приготовления и минимальное количество ингредиентов салат Мимоза не уступает по популярности общепризнанному рыбному салату «Селедка под шубой».

Паштет из морского окуня

Паштет из морского окуня

Паштеты из нежирной морской рыбыбеспроблемная ежедневная еда: она в меру питательна, не позволяет выбиться из бюджета и не обременяет фигуру лишними складочками.

Творожные кексы с изюмом в мультиварке

Творожные кексы с изюмом в мультиварке

Мультиварка часто выручает, когда духовка недоступна. Кексы удобнее выпекать в силиконовых формах, чтобы не поцарапать чашу мультиварки. Творожные кексы становятся особенно вкусным после полного остывания.

Салат с жареной индейкой, сыром, свежими овощами

Салат с жареной индейкой, сыром, свежими овощами

Кусочки индейки с хрустящей пряной корочкой необычайно хороши. Овощной салат с жареным мясомкомпромиссный вариант при желании поужинать сытно и не поправиться.

Постные венские вафли с кокосовой стружкой

Постные венские вафли с кокосовой стружкой

Замечательные венские вафли получатся из теста, в котором нет молока, яиц и жиров животного происхождения. Аскетизм ингредиентов не сказывается на качестве выпечки.

Домашняя пицца с курицей и шампиньонами

Домашняя пицца с курицей и шампиньонами

Пиццу любят все. Ее можно купить или заказать в кафе, но это будет дорого. Можно приобрести замороженный полуфабрикат в магазине и разогреть дома, но это будет невкусно.

Шоколадная колбаса с фундуком

Шоколадная колбаса с фундуком

Вкусный десерт можно получить, слегка преобразив уже готовые продукты: шоколад, фундук, печенье и сливочное масло. Шоколадная колбаса с кусочками жареного фундука по вкусу и текстуре похожа на конфеты-трюфели.

Паэлья с курицей, фасолью, овощами

Паэлья с курицей, фасолью, овощами

Родиной классической паэльи считается Испания. Там ее готовили из риса и других компонентов (морепродуктов, мяса, овощей) на открытом огне. В паэлью добавляли шафран и оливковое масло.

Салат Оливье со стручковой фасолью

Салат Оливье со стручковой фасолью

Среди невероятного многообразия кулинарных блюд есть экземпляры, прочно удерживающие позицию «гвоздь программы» на праздничных столах, накрываемых по случаю семейных торжеств.