Продукты:красный основной соус –850 г, масло сливочное –70 г, вино белое –100 г, сильно концентрированный бульон (фюме) –100 г, лук репчатый –40 г, морковь –40 г, корень петрушки и сельдерей –25 г, эстрагон –40 г, перец черный молотый –0.1 г.
Рецепт приготовления. Репчатый лук, морковь, петрушку, сельдерей мелко нашинковать и спассеровать на масле. Влить белое вино, положить стебли эстрагона и уварить вино на 1/3 первоначального объема. Эту смесь соединить с красным основным соусом и сильно концентрированным бульоном и варить 25-30 минут. Заправить соус солью, молотым перцем, процедить, добавить листики эстрагона и довести до кипения.
Манты по этому рецепту придутся по вкусу даже заядлым мясоедам, а также тем, кто не является большим поклонником тыквы. В моей семье тыкву не едят ни в виде супа-пюре, ни в пирогах, ни в кашах.
Пирожки из сдобного дрожжевого теста
Взрослые и дети не откажутся от такого лакомства, как духовые пирожки. Только вот не каждая начинающая и неопытная хозяйка возьмет на себя ответственность приготовить тесто для сдобных дрожжевых пирожков.
Пирог "Улитка" с творогом из готового слоеного теста
Бограч относится к одному из знаменитых и очень старых блюд Венгрии. Одним из самых главных составляющих супа является паприка, которую венгры добавляют почти в каждое блюдо и очень много.
Хе из брюшек лосося
В остром салате брюшки лосося являются ключевым ингредиентом, но «рыбный вкус» не будет доминировать. Сложная соевая заправка одинаково пропитывает и овощи, и кусочки лосося, приводя их к общему вкусовому равновесию.
Салат с курицей, сельдереем, помидорами черри
Этот «легкий» рецептоценятте, ктопонимаеттолквправильном,здоровом питании. Хрустящаясвежаязелень, сочныепомидоры черриисельдерейобеспечаторганизм витаминами, минералами и клетчаткой.
Пирожки с зеленым луком и яйцом – любимая не одним поколением домашняя выпечка. Их можно жарить сверху на плите и даже в мультиварке, тогда тесто распушится, и пирожки станут воздушными и похожими на пончики.
