Соус голландский с сыром

Назначение соуса голландского с сыром: подается к припущенной рыбе, особенно рекомендуется  – к камбале и сому.

Продукты: яично-масляный (голландский) соус 500 г, молочный соус жидкий 400 г, бульон рыбный 100 мл, сыр 100 г, лимон 1 шт., соль.

Рецепт приготовления. Яично-масляный (голландский) соус соединить с рыбным бульоном, добавить жидкий молочный соус без сахара, лимонный сок, соль, сыр, измельченный на терке, и тщательно размешать.