Соус польский

Назначение польского соуса: подается к блюдам из отварной рыбы.

Продукты: масло сливочное - 700 г, яйца - 8 шт., зелень петрушки - 20 г, лимонная кислота - 2 г, соль.

Рецепт приготовления. Для приготовления польского соуса в растопленное сливочное масло необходимо добавить мелко нарезанные или рубленые вареные яйца, соль (если масло несоленое), лимонную кислоту или лимонный сок, мелко нарезанную зелень петрушки и перемешать.