Диетический борщ с курицей (в мультиварке) - рецепт с фото

Чтобы получить диетический мясной борщ, снижают жирность бульона: в мультиварку кладут кусочки филе куриной грудки, удалив кости и кожу. Овощи не обжаривают, используют режим «тушение».

Мясной и овощной вкусы представлены равноценно в этом блюде. Куриное филе разваривается до максимальной мягкости, а овощная нарезка хорошо сохраняет свою форму. Получится вполне сытный борщ с курицей без излишней кислоты, такая еда не способствует набору веса и не провоцирует желудочные заболевания.

Продукты

  • курица (грудка)300 г;
  • картофель4 шт.;
  • свекла1 шт.;
  • морковь1 шт.;
  • лук репчатый – 1-2 шт.;
  • замороженный болгарский перец2 ст. л.;
  • капуста250-300 г;
  • томатная паста2 ст. л.;
  • подсолнечное масло50 мл;
  • лавровые листья4 шт.;
  • сольпо вкусу.

 

ш-0

Рецепт приготовления

Все овощисреднего размера. Томатная пастасо вкусом пряностей. Вместо пасты можно взять 3 крупных помидора и натереть их на терке.

1. В мультиварку кладут порезанный лук и натертую морковь.

ш-1

2. Добавляют свеклу и растительное масло.

ш-2

3. На 15 минут включают режим «тушение», крышку мультиварки захлопывают. В это время занимаются нарезкой остальных продуктов.

ш-3

4. Высыпают кубики куриного филе.

ш-4

5. Бросают картофель, форма нарезкипроизвольная.

ш-5

6. Капусту шинкуют очень тонко.

ш-6

7. Аромат диетического борща зависит от сладкого перца. Кладут порезанный свежий стручок или замороженный разноцветный микс.

ш-7

8. Далее приходит черед соли и пряных листьев.

ш-8

9. Прежде чем выкладывать томатную пасту, нужно учесть один нюанс. Когда пасту закладывают одновременно с овощами, картофель и капуста становятся мягкими, но не развариваются. Если нравится борщ, в котором картофель разварился и «растворился» в бульоне, тогда следует добавлять томатную пасту попозжена последних минутах кипения.

ш-9

10. Наливают горячую воду, включают режим мультиварки «суп» или «тушение» на 1 час. Если наливают воду холодную, то борщ с курицей будет вариться на четверть часа дольше.

ш-10

12. Когда таймер напомнит об окончании программы, крышку мультиварки не открывают, борщ настаивается 20-25 мин.

диетический борщ с курицей (в мультиварке)

Настоявшийся горячий борщ с курицей разливают по тарелкам. Поскольку блюдо диетическое, сметану и чесночные пампушки не подают. Предлагают подсушенные ломтики пшеничного багета или побывавшие в духовке сухарики.

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты