5 1 1 1 1 1 Рейтинг 5.00 (2 Голосов)
Суп с сырными клецками и куриным окорочком - рецепт с фото

Сырные клецкипростой способ разнообразить привычный суп. Они очень просто делаются, но прибавляют будничному блюду пикантности. Рецепт супа с сырными клецками и куриным окорочком вкусный и сытный. Рекомендуем попробовать.

Продукты

  • крупный окорочок - 1 шт.;
  • вода - 3 л;
  • луковица среднего размера - 1 головка;
  • морковь - 1 шт.;
  • картофель среднего размера -1 шт.;
  • рис - 4 ст.л.;
  • сыр - 150 г;
  • мука - 2 ст.л.;
  • яйцо - 1 шт.;
  • перец душистый;
  • соль (около десертной ложки без горки).

 

Рецепт приготовления

1. Кладем целиком помытый куриный окорочок в кастрюлю. Туда же помещаем очищенную луковицу. Заливаем водой. Ставим на средний огонь на 15 минут, потом еще оставляем на медленном огне на 40 мин.

ш-1

2. В процессе варки снимаем образующуюся пену шумовкой. Эта пенка абсолютно нам не нужна в будущем прозрачном супе. Вынимаем окорочок, луковицу выбрасываем.

ш-2

3. Нарезаем кубиками картофель, отправляем его в куриный бульон.

ш-3

4. Высыпаем рис, кладем соль.

ш-4

5. Теперь пришло время готовить сырные клецки. Смешиваем мелко натертый сыр с яйцом и перцем, насыпаем муку.

ш-5

6. Смачиваем руки в масле. Формируем сырные клецки. Забрасываем сырные клецки в кипящий с картофелем и рисом бульон.

ш-6

7. Разбираем куриный окорочок. Шкурку и кости выбрасываем. Всыпаем кусочки курицы в суп.

ш-7

8. Натираем морковь. Добавляем в суп через 10 минут после того, как забросили клецки.

ш-8

9. Томим на огне суп еще 15 мин.

ш-9

Можно дополнить суп нарезкой свежей зелени в конце приготовления.

ш-10

Приятного аппетита!

receptino.ru

Популярные рецепты

Новые рецепты