Грибной суп с макаронами на мясном бульоне - рецепт с фото
Грибной суп с макаронами на мясном бульоне

Грибной суп с макаронами на мясном бульоне

Ароматный и насыщенный суп с грибами получается на мясном бульоне. Такой суп отличается оригинальным вкусом, в нем содержатся все необходимые организму питательные вещества – белки, жиры и углеводы, которые заряжают энергией и силами на весь день.

Для грибного супа подойдут любые лесные грибы либо шампиньоны. Чтобы приготовить хороший бульон, на 2 л воды берется 350-400 г мяса (или мяса на косточке) – лучше индейки, курицы или свинины. Они дают приятный вкус и насыщенный навар, который хорошо сочетается с грибным ароматом. Иногда, после варки мяса для других блюд, остается хороший наваристый бульон, который также можно использовать для этого аппетитного первого блюда.



Продукты на 7-8 порций


  • бульон 2 л;
  • грибы (лесные или шампиньоны) – 500 г;
  • картофель 400 г;
  • макароны «спиральки» – ¾ стакана (около 70 г);
  • луковица 1 шт.;
  • морковь 1 шт;
  • перец душистый и черный молотый;
  • лавровый лист;
  • рафинированное подсолнечное масло (для обжаривания овощей);
  • соль.

шаг-0


Рецепт приготовления


1. Грибы промыть, нарезать на кусочки (если они крупные), маленькие можно оставить целыми.

шаг-1


2. Затем хорошенько обжарить грибы на маслице до золотистого цвета.

шаг-2


3. Положить грибочки в разогретый бульон и варить 30 мин.

шаг-3


4. Небольшими кусочками порезать очищенную картошку.

шаг-4


5. Отправить подготовленный картофель в кастрюлю с грибами и проварить 10 мин.

шаг-5


6. Нарезанный кубиками лук и дольками морковь спассеровать на масле.

шаг-6


7. Макароны, пассерованные овощи, лавровый лист, перец молотый и душистый положить в грибной суп, посолить и варить еще 7-10 минут (пока макароны не станут готовы). Лучше слегка не доварить макароны, а потом отставить суп и дать ему немножко настояться.

шаг-7


Ну вот грибной суп и готов! По желанию можно добавить в него мелко нарезанный зеленый лук, укроп или петрушку.

шаг-8


Приятного аппетита!

receptino.ru



Популярные рецепты


Вкусные рецепты

Классическая шакшука (яичница с помидорами) - рецепт с фото
Классическая шакшука (яичница с помидорами)

Классическая шакшука (яичница с помидорами)

Салат со свининой, грибами, брокколи (под острым овощным соусом) - рецепт с фото
Салат со свининой, грибами, брокколи (под овощным соусом)

Салат со свининой, грибами, брокколи (под овощным соусом)

Куриные котлеты с сыром и зеленью - рецепт с фото
Куриные котлеты с сыром и зеленью

Куриные котлеты с сыром и зеленью

Закусочные трубочки с начинкой из риса и тунца - рецепт с фото
Закусочные трубочки с начинкой из риса и тунца

Закусочные трубочки с начинкой из риса и тунца

Марокканский суп
Марокканский суп с томатами, рисом, нутом, чечевицей

Марокканский суп с томатами, рисом, нутом, чечевицей

Куриный суп со спагетти, замороженными овощами, тимьяном - рецепт с фото
Куриный суп со спагетти, замороженными овощами, тимьяном

Куриный суп со спагетти, замороженными овощами, тимьяном

Вафельные коржи с мясной начинкой, обжаренные в кляре - рецепт с фото
Вафельные коржи с мясной начинкой, обжаренные в кляре

Вафельные коржи с мясной начинкой, обжаренные в кляре

Риет из запеченных мойвы, грибов, овощей с сыром и луком - рецепт с фото
Риет из запеченных мойвы, грибов, овощей с сыром и луком

Риет из запеченных мойвы, грибов, овощей с сыром и луком

Салат с мидиями, брокколи, яйцами, шампиньонами - рецепт с фото
Салат с мидиями, брокколи, яйцами, шампиньонами

Салат с мидиями, брокколи, яйцами, шампиньонами

Яндекс.Метрика