Суп картофельный с куриными потрохами - рецепт приготовления

Рецепт приготовления. Подготовленные куриные потроха сварить до готовности. Бульон процедить, положить в него промытое пшено, нарезанный крупными кубиками картофель, пассерованные на свином сале лук и овощи и варить суп до готовности. За 10 минут до окончания варки в суп положить специи (перец горький и душистый, лавровый лист) и посолить.

Продукты на порцию. Потроха куриные 95 г, картофель 100 г, морковь 20 г, петрушка 5 г, лук репчатый 20 г, лук зеленый 10 г, пшено 30 г, сало свиное топленое или жир куриный 10 г, соль, перец горький, перец душистый, лавровый лист.