Рецепт приготовления. Приготовить домашнюю лапшу (см. тут или здесь), погрузить ее на несколько секунд в кипяток и откинуть на сито. Когда вода стечет, положить лапшу в кипящее молоко (разбавленное по норме водой) и варить 15-20 минут, до готовности. Перед окончанием варки молочный суп с домашней лапшой заправить сахаром и солью. Перед подачей на стол в суп положить кусочек сливочного масла.
Продукты на порцию: молоко – 350 мл, вода – 110 мл, масло сливочное – 5 г, сахар – 5 г. Для лапши: мука – 35 г, яйца – ¼ шт., вода – 7 мл, соль – 1 г.
