Рецепт приготовления. Капусту, морковь, репу, лук порей, лук репчатый, сельдерей и картофель нарезать ломтиками и положить в кипящую воду, добавить масло и варить 15 мин. Влить горячее молоко и положить макаронные изделия (ракушки, звездочки и т.п.). За 3-5 минут до окончания варки молочного супа положить нарезанный шпинат или салат, посолить.
Продукты на порцию. Молоко – 250 г, вода – 150 г, морковь – 20 г, репа – 15 г, сельдерей – 5 г, картофель – 40 г, капуста – 50 г, лук репчатый – 10 г, лук порей – 20 г, шпинат или салат – 10 г, макаронные изделия – 10 г, масло сливочное – 8 г, соль.
