Суп с кольраби

Рецепт приготовления. Морковь, петрушку, репу, сельдерей и репчатый лук для супа нарезать ломтиками и спассеровать на жире с добавлением томата-пюре. Кольраби, также нарезанную ломтиками, погрузить в кипящую воду на 1-2 минуты и откинуть на сито. Картофель нарезать кубиками. В кипящий бульон или воду положить подготовленные овощи и варить 20-25 мин. при слабом кипении. За 5 минут до окончания варки супа с кольраби добавить нарезанный шпинат или салат и лук порей. Сметану или сливки подать в соуснике.

Продукты на порцию: кольраби 100 г, морковь 20 г, репа 15 г, петрушка 5 г, сельдерей 5 г, лук репчатый 10 г, лук-порей 10 г, томат-пюре 5 г, картофель 50 г, масло сливочное 10 г, салат или шпинат 10 г, сметана или сливки 25 г.