Овощной суп с кукурузой молочной зрелости
- Информация о материале
- Родительская категория: Супы - первые блюда
- Категория: Овощные супы - рецепты приготовления
Рецепт приготовления. Репчатый лук мелко нарезать и слегка спассеровать на жире. Морковь, петрушку и сельдерей нарезать ломтиками, положить в лук. Продолжать пассерование до полной готовности овощей. Белокочанную капусту нарезать шашками, положить в кипящий бульон или воду, довести до кипения. Добавить нарезанный кубиками картофель и варить 10-15 минут. Затем соединить суп с отдельно сваренной кукурузой молочной зрелости, пассерованными овощами, свежими помидорами, добавить соль и снова довести до кипения. При подаче на стол суп посыпать зеленью.
Продукты на порцию. Капуста - 50 г, картофель - 75 г, морковь - 20 г, петрушка и сельдерей - 10 г, лук репчатый - 15 г, кукуруза (зерна) - 40 г, помидоры свежие - 35 г, масло сливочное - 15 г, соль, зелень.
- Информация о материале