Рецепт приготовления. Морковь, репу, пастернак, петрушку нарезать кубиками размером 5-6 мм, лук мелко нарубить и вместе слегка спассеровать в сотейнике. Масло должно быть прозрачное (без сыворотки). Пассерованные овощи залить прозрачным бульоном так, чтобы они были только покрыты, и тушить на слабом огне. К овощам добавить нарезанные на 3-4 части стручки фасоли, зеленый горошек, шпинат или салат. Продолжать тушение до готовности. При подаче в тарелку положить порцию овощей с бульоном, в котором они тушились, и налить прозрачный бульон.
Продукты:бульон мясной, куриный или из дичи– 400 мл, морковь – 30 г, репа – 20 г, пастернак – 10 г, петрушка – 10 г, лук репчатый – 5 г, фасоль (стручки) и горошек зеленый – по 10 г, шпинат или салат – 5 г, масло сливочное – 5 г.
Еслиувассовсемнемногомяса, новыхотитеприготовитьвкусный, наваристыйисытныйсуп-гуляш, которымнакормитевсюсемью – этот рецептидеальновамподойдет.
Плов со свининой и горохом
Этот рецепт плова для тех, кто не ест баранину, но при этом жаждет отведать плова. В моей семье тоже не все любят баранину, и поэтому я её с большим успехом заменяю свининой.
Прекрасный салат для сторонников здорового питания: основной ингредиент – сочная хрустящая пекинская капуста, а колбаса представлена в минимальном количестве, она только придает блюду пикантный вкусовой оттенок.
Салат с крабовыми палочками, киви, кукурузой, яйцами
Этот замечательныйрецептсалата с крабовыми палочками можнобылобыотнестикразрядутрадиционных, еслибыненаличиевегосоставестольнеобычногокомпонента, какплодкиви.
