Рецепт приготовления. Хлеб нарезать ломтиками толщиной около 0,5 см, уложить на лист, посыпать тертым сыром и, сбрызнув маслом, подсушить и слегка подрумянить в духовке. Налить прозрачный бульон в чашку и поставить ее на блюдце; отдельно на пирожковой тарелке подать гренки.
Продукты: бульон мясной, куриный или из дичи – 400 г; для гренков: хлеб пшеничный – 50 г, сыр – 15 г, масло сливочное – 5 г.
